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Bienvenue chez Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Camion de livraison

Jours de livraison de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Tout commence par notre élevage où nous élevons uniquement des génisses de race à viande sur les coteaux de la montagne de Reims.

Pour obtenir une viande tendre, rouge, juteuse et grasse, car oui le goût c’est le gras, nous sélectionnons des animaux entre 8 et 12 mois chez des éleveurs. Ils resteront ensuite au minimum 3 ans à profiter des prairies et de l’alimentation de l’exploitation.

Pour obtenir une telle qualité de viande, l’alimentation est primordiale, garantie sans OGM !

Les animaux paissent sur nos pâtures 100% naturelles 9 mois par an. C’est une longue période privilégiée pendant laquelle ils peuvent profiter de grands espaces et d’un enherbement abondant. Durant la période hivernale, nos génisses sont nourries avec le foin naturel de notre propre moisson annuelle, de la pulpe de betterave déshydratée et un complément alimentaire à base de céréales 100% Français. Les animaux sont élevés le temps qu’il leur faut et nous veillons particulièrement à ce qu’ils ne soient jamais mis en situation de stress, pour une belle aisance ils disposent d’un hectare chacun en moyenne.

Nous avons également à cœur de défendre les vraies valeurs de la boucherie :

Faire honneur à l’animal et au travail de l’éleveur en respectant et, en transmettant un savoir-faire Français de la découpe de la viande admiré dans le monde entier : pour cela nos bouchers travaillent uniquement des carcasses entières, nous transformons les bas morceaux en véritables mets d’excellence avec nos préparations bouchères, nos charcuteries faites entièrement maison. Pour mieux servir nos clients nous apprécions apporter nos conseils de recettes et de cuissons. Nous prenons soins de laisser reposer les plus beaux morceaux du bœuf plusieurs semaines afin qu’ils prennent le temps de développer tous leurs arômes et leurs saveurs gustatives.

Pour les autres viandes, nous sélectionnons uniquement des viandes Françaises, élevées en plein air, garantie sans OGM, qui mettent en avant les terroirs.

Les agneaux proviennent des Ardennes, les porcs sont élevés sur les monts d’Auvergne, les volailles jaunes ou blanches sont de Bresse, de Champagne-Ardenne ou des Landes, les lapins d’une exploitation de l’Aisne. Nous sommes très attentifs à la commercialisation des viandes qui garantit une juste rémunération de l’éleveur.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Gilles, le suite à un achat le 25/03/2024
Première commande chez Boucherie Guiset dont nous sommes entièrement satisfaits. Nous recommandons cette enseigne sans hésitation.
Écrit par christiane, le suite à un achat le 22/03/2024
Nous avons gouté la selle d'agneau qui était excellente ainsi que le lard frais. Nous pensons que les autres produits seront aussi gouteux, en conséquence nous attribuons cette note . Nous conservons cette adresse bien entendu pour une nouvelle commande
Écrit par SYLVIE, le suite à un achat le 27/03/2024
Très bonne viande et livraison rapide. Merci beaucoup
Écrit par Olivier, le suite à un achat le 27/03/2024
Très très bon produits ! La rillette de canard est excellente. Merci
Noté par Béatrice & Pascal, le suite à un achat le 22/03/2024
Écrit par Gwellaouen, le suite à un achat le 17/03/2024
Les souris d’agneau préparées avec du thym, du miel et accompagnées de pommes de terre grenailles, étaient délicieuses.
Noté par Jérôme, le suite à un achat le 19/03/2024
Écrit par sandrine, le suite à un achat le 21/03/2024
Epaule d agneau EXCELLENTE se coupe comme du beurre trop bon et FRANCAIS bravo a vous
Noté par Boris, le suite à un achat le 20/03/2024
Noté par Catherine, le suite à un achat le 21/03/2024

La vitrine de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961

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