Beurre CHIMICHURRI 100g

Beurre au Chimichurri - une recette brésilienne, un savoir-faire belge Tout commence au Brésil, avec Rosilene, la maman de Felipe. Dans son restaurant du Nord du Brésil, elle préparait elle-même son chimichurri, une recette familiale qu’elle servait depuis de nombreuses années. Un mélange d’herbes, d’ail et d’épices qui faisait partie de sa cuisine et de son histoire. Cette recette a ensuite traversé l’Atlantique pour rencontrer le savoir-faire de la maison Plaquette, à Mesnil-Saint-Blaise en Belgique. Nous avons choisi de conserver l’esprit du chimichurri traditionnel tout en l’associant à un beurre de caractère, travaillé dans le respect de notre savoir-faire beurrier. Origan, persil, ail, échalote, sumac, tomate, piment et coriandre viennent ainsi se mêler au beurre pour créer une préparation généreuse et parfumée, où les saveurs du Brésil rencontrent la douceur et la rondeur d’un beurre belge. Chaque étape est réalisée avec soin, dans l’esprit d’un travail traditionnel et d’un savoir-faire transmis au fil des générations. Le résultat est un beurre qui raconte autant une histoire de famille qu’une histoire de métier. En cuisine, il trouve naturellement sa place sur une viande grillée, une volaille, des légumes ou des pommes de terre. Il peut également simplement fondre sur une tranche de pain chaud pour laisser s’exprimer pleinement ses herbes et ses épices. Une recette familiale brésilienne, façonnée en Belgique avec le savoir-faire beurrier de la maison Plaquette.