Bagna Cauda (sauce piémontaise pour légumes)
Italie
POT EN VERRE
La bagna cauda est un plat de la cuisine piémontaise comparable à l'Anchoïade provençale.
ll s'agit d'une sauce chaude à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive, dans laquelle chaque convive trempe des crudités (carde, poivron, carotte, courgette, radis, céleri) à la manière d'une fondue. Pratiquement tous les légumes peuvent être utilisés. Un dicton piémontais dit : « Con la caoda bagna ogni verdura as cumpagna » (« Avec la bagna cauda, tous les légumes sont bons »).
Notre BAGNA CAUDA est preparée artisanalment pas loin de la ville d'ALBA en Piémont.
Renseignements pratiques : Réchauffer la sauce en ajoutant de l'huile d'olive Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours suivants.
Allergènes : POISSONS
Pays d'origine: Italie
Jours de livraison de PASTA PIEMONTE : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Pour 100g :
Énergie : 1855KJ/499Kcal
Protéines : 11.3g
Glucides : 7.3g
Dont sucres : 1.8g
Lipides : 41.3g
Acides gras saturés : 6g
Fibres : 1.3g
Sel : 3.73g
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