8kg Citrons de Menton IGP
Alpes-Maritimes
Coup de cœur de Julie
Nous vous proposons notre fruit phare, l'authentique Citron de Menton IGP. Nos citrons sont récoltés dans les 24h même de l'expédition, ce sont des fruits frais, nous aimons dire encore ''vivants''. À consommer entier ou à cuisiner. N'oubliez pas, tout est bon dans notre Citron de Menton IGP, de l'écorce contenant la majorité des principes actifs de l'agrume à la chair acidulée.
Nos Citrons de Menton IGP se conservent entre 3 et 4 semaines au frais (frigo,cave ou encore le garage). Idéalement, nous vous conseillons de les espacer sur un plateau, il ne faut pas les laisser empiler les uns sur les autres.
Vous pouvez également les congeler, entiers, en tranches, ou bien sous forme de jus (dans le bac à glaçons).
Enfin nous vous invitons à manger nos Citrons de Menton IGP Bio en entier avec la peau, pour profiter de tous les bienfaits (huile essentielle, vitamines, flavonoïdes...) contenus dans l'écorce.
Ces agrumes sont emballés dans du paillage en carton.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Maison du Citron : Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Maison du Citron
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Maison du Citron va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Recette mousse au Citron de Menton
Les ingrédients :
Pour un met sucré de 4 personnes:
2 oeufs
2 citrons de Menton bio IGP
2 cuillères à café d’agar-agar
15 cl de crème fraîche
125 g de sucre en poudre
La préparation :
Dissolvez l’agar-agar avec 5 cl d’eau chaude dans un récipient ou bol
Cassez vos oeufs et séparez le jaune du blanc
Placez les jaunes et les blancs dans deux saladiers respectifs
Râpez vos Citrons de Menton bio IGP afin d’en récupérer tout le zeste
Pressez-les pour en extraire le jus
Blanchissez vos jaunes d’oeufs, préalablement placés dans un saladier, en les mélangeant aux 125 g de sucre en poudre
Ajoutez-y les zestes et le jus de Citron, puis mélangez.
Placez ce saladier dans un bain-marie et battez pendant 5 minutes afin d’obtenir une texture aérienne
Ajoutez-y l’agar-agar, puis mélangez tout doucement.
Placez le saladier contenant la préparation dans de l’eau glacée afin de refroidir la préparation rapidement et laissez refroidir.
Battez les blancs d’oeufs en neige pendant ce temps.
Puis fouettez la crème fraîche en chantilly.
Incorporez la chantilly et les oeufs en neige à la préparation dans le saladier, tout doucement.
Divisez la mousse obtenue dans des récipients individuels (comme des verres à desserts).
Placez les au réfrigérateur pendant 6 heures.
Servez et dégustez!
