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La Maison du Citron - 2,5 Kg de Citrons de Menton IGP
La Maison du Citron
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sur 624 avis Alpes-Maritimes

2,5 Kg de Citrons de Menton IGP

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12,40 € / kg 31,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Alpes-Maritimes
IGP
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Coup de cœur de Julie Coup de cœur de Julie

Nous vous proposons notre fruit phare, l'authentique Citron de Menton IGP.

Cette variété de fruit sont plus gros que la plupart des citrons vendus habituellement dans le commerce, avec notamment une écorce plus épaisse et très peu amère. Notre Citron de Menton IGP peut se consommer en entier, avec l'écorce. Celle-ci est concentrée en principes actifs (huiles essentielles, vitamines, flavonoïdes...), particulièrement bénéfiques pour la santé et le bien-être.

Nos citrons sont récoltés dans les 24h de l'expédition, ce sont des fruits frais, nous aimons dire encore ''vivants''. À consommer entier ou à cuisiner.

Nos Citrons de Menton IGP se conservent entre 3 et 4 semaines au frais (frigo​,​cave​ ou encore le garage​).​ ​Idéalement, n​​ous ​vous ​conseillons de les espacer sur un plateau, il ne faut pas les laisser empiler les uns sur les autres.
Vous pouvez également les congeler, entiers, en tranches, ou bien sous forme de jus (dans le bac à glaçons).

 Enfin​ ​nous vous invitons à manger nos Citrons de Menton IGP Bio en entier avec la peau, pour profiter de tous les bienfaits (huile essentielle, vitamines, flavonoïdes...) contenus dans l'écorce.

Ces agrumes sont emballés dans du paillage en carton. 

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Maison du Citron : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Désignation légale : citron-menton-2,5kg

Recette de la Tarte aux Citrons meringuées :

-Pâte sablée :
100g de farine
60g de beurre
40g de sucre glace
8g de poudre damande
20g d'oeuf

Commencer par mélanger les ingrédients sec avec le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse puis ajouter l'oeuf et mélanger quelques secondes jusqu'à qu'il n'y est plus de morceaux de beurre.
Laissez reposer au frais 30min et étaler la pâte avant de la mettre dans votre moule et de la faire cuire environ 30 min à 150°.

Pour la crème au citron :

2 œufs
70 g de sucre en poudre
5 cl de jus de citron (un gros citron)
40 g de beurre
zeste d'un citron

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le citron et le zeste. Posez le cul de poule dans une casserole, et faites chauffer le mélange doucement au bain-marie. Le mélange épaissie au bout d'une dizaine de minutes.Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux quand le mélange épaissie et remuez bien.
Laissez refroidir et versez sur la pâte sablée cuite et refroidie .

Pour la meringue :

2 blancs d'oeufs
120g de sucre

Mettre les blancs d'oeufs et le sucre dans un cul de poule et faire " cuire au bain marie jusqu'à qu'il n'y est plus de morceaux de sucre .
Ensuite fouettez votre mélange hors de bain marie avec un fouet électrique jusqu'à quelle soit bien monté .

Montage :


Répartir la meringue sur la tarte et mettre un coup de chalumeau .

Régalez vous !

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