10 cœurs de canard confit
Indre-Et-Loire
7
jours minimum
10 cœurs de canard confit sous vide
frais
3 ou 4
personnes
Sous vide : Le cœur de canard confit est une spécialité de caractère, à la fois rustique et raffinée, qui sublime une pièce souvent méconnue de la volaille. Issu de canards élevés lentement, le cœur est préparé selon la méthode traditionnelle du confit : il est salé et légèrement aromatisé (ail, thym, laurier), puis cuit longuement à basse température dans un bouillon . Cette cuisson douce lui confère une texture tendre et fondante tout en préservant une légère fermeté typique des abats. En bouche, le cœur de canard confit offre une saveur riche et profonde, légèrement corsée, avec des notes grillées et une belle intensité. Le Bouillon de canard apporte du moelleux et une rondeur gourmande qui équilibre parfaitement son goût puissant. Servi chaud, il peut être simplement poêlé pour obtenir une fine croûte croustillante à l’extérieur, tout en gardant un cœur fondant. Il se déguste idéalement accompagné d’une salade verte, de jeunes pousses, ou encore d’une touche acidulée (vinaigre balsamique, fruits rouges) pour contraster avec sa richesse. Produit authentique du terroir, le cœur de canard confit incarne une cuisine généreuse, respectueuse des traditions et du goût vrai. A manger par exemple avec des pommes de terre . Poids indicatif . C’est vendu par 10
Vous recevrez tous nos produits dans des cartons de vin : ma ferme se situe au coeur d'une AOC viticole, le Bourgueil, et il est évident pour moi de conditionner mes volailles élevées au milieu des vignes dans un carton de vin ! Par ailleurs, nos volailles entières sont emballées dans un tissu, neuf bien sûr, et convenant au transport de denrées alimentaires. En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/-10%, car nous travaillons de manière artisanale, et les volailles grossissent chacune à leur rythme ! Au vue de l’offre assez diversifiée et du nombre de produits différents , certains produits peuvent être en rupture lors de la préparation de votre commande . Automatiquement, Soit il sont remplacé par un produit équivalent , au Prorata (poids/prix) . Si je n’ai aucun produit équivalent, le produit manquant est remboursé.
Si il y un manquement partielle d’un produit ( poids ) , je rajoute un produit pour équilibrer ( au prorata poids /prix) . Dans ces trois cas , cité ci dessus, vous êtes avantagé . Merci de votre compréhension
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Des Poules et des Vignes à Bourgueil : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 27 mars
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Des Poules et des Vignes à Bourgueil, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Des Poules et des Vignes à Bourgueil va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Des Poules et des Vignes à Bourgueil.
