Bienvenue chez SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Jours de livraison de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Éleveur de volailles de Bresse dans l'Ain , l'activité est spécialisée dans la production de volailles festives de fin d'année.
Etabli sur 3 hectares de prairies naturelles, 600 volailles de Bresse sont élevées dès leur 1er jour selon le cahier des charges de l'AOP.
Pour assurer leur croissance lente et de qualité, chaque volaille a besoin de 20 m² minimum de parcours herbeux, de céréales garanties sans OGM et produites sur la Zone AOP (Maïs, Triticale, Blé) ains que de lait entier consommé quotidiennement.
Ce dernier étant la boisson principale, il est lui aussi issu de fermes bénéficiant soit de l'AOP beurre et crème de Bresse, soit AOP Comté.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
Chantaline,
le
suite à un achat le 28/11/2024
Je suis satisfaite du produit, la poularde était bonne, toutefois je déplore qu'aucune date de péremption n'ait été mentionnée et que de surcroit, il ne soit pas précisé que la poularde devait être vidée, je m'en suis rendue compte au dernier moment, et cela aurait pu être catastrophique, une recette aurait été la bienvenue. Bonnes fêtes de fin d'année
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Merci beaucoup pour votre avis. La DLC des volailles festives effilées et roulées en toile végétale est de 21 jours après abattage. Nous indiquons sur le bordereau d'expédition une date inférieure afin que tous les produits soient réceptionnés en temps et heure souhaités par le client. Il est indiqué sur la description des produits, les étiquettes sur les volailles et sur le dépliant ajouté à la commande la mention "effilee" mais je comprends que nos termes sont parfois pas aussi clairs que nous le pensons. Nous fournissons le livret recettes et expliquons en dernière page comment vider une volaille et surtout le faut que cette dernière soit effilée. Nous travaillons sur notre prochain livret en ajoutant une page spécifique sur les pratiques à suivre des réception des articles. Votre avis est donc bien pris en considération pour améliorer la qualité du service . Belles fin d'année à vous
Merci beaucoup pour votre avis. La DLC des volailles festives effilées et roulées en toile végétale est de 21 jours après abattage. Nous indiquons sur le bordereau d'expédition une date inférieure afin que tous les produits soient réceptionnés en temps et heure souhaités par le client. Il est indiqué sur la description des produits, les étiquettes sur les volailles et sur le dépliant ajouté à la commande la mention "effilee" mais je comprends que nos termes sont parfois pas aussi clairs que nous le pensons. Nous fournissons le livret recettes et expliquons en dernière page comment vider une volaille et surtout le faut que cette dernière soit effilée. Nous travaillons sur notre prochain livret en ajoutant une page spécifique sur les pratiques à suivre des réception des articles. Votre avis est donc bien pris en considération pour améliorer la qualité du service . Belles fin d'année à vous
Écrit par
Jérémie,
le
suite à un achat le 24/11/2024
Deux poulardes d'excellentes qualité qui ont ravi les convives. Livraison le honorée le jour convenu, excellente qualité des poulardes. Super !
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Merci beaucoup pour votre avis.
Merci beaucoup pour votre avis.
Écrit par
Jacques,
le
suite à un achat le 11/11/2024
Tout était bien , y compris l'échange téléphonique avec l'éleveur des poulardes.
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Il était normal d'être présent au téléphone pour répondre à vos questions et ainsi mettre tous les atouts de votre côté pour réussir la cuisson de la volaille reçue
Il était normal d'être présent au téléphone pour répondre à vos questions et ainsi mettre tous les atouts de votre côté pour réussir la cuisson de la volaille reçue
Écrit par
Michel,
le
suite à un achat le 18/11/2024
Produit de qualité, rien à ajouter seulement déguster.
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Bonne dégustation et belle fin d'année
Bonne dégustation et belle fin d'année
Écrit par
Christiane,
le
suite à un achat le 30/11/2024
Le bréchet du poulet livré était blessé à deux endroits et les suprêmes étaient marrons en profondeur à ces deux endroits. Le poulet était très ferme et les articulations récalcitrantes sous le couteau. C était mon premier poulet de Bresse et je me faisais une fête de l’offrir à mes enfants pour le repas de Noël. Il n’était pas aussi fondant et savoureux que je l’imaginais.il a cuit un peu plus de 4 heures: 1h à 180 et 3 heures à 140. Était ce insuffisant?
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Généralement pour la cuisson de la volaille de bresse, nous comptons 45 minutes à 1h maxi par KG de viande. Elle doit commencer à four froid à 150° et finir les 20 derrières minutes à 180°. Afin de garder une viande fondante, il est nécessaire de remettre tout le gras abdominal qui peut être retiré au moment où vous ôtez les abats avant cuisson. Il se peut qu'en ayant commencé une cuisson légèrement élevée la viande est été saisie, la rendant plus ferme. Je suis désolé que votre achat n'est pas été à l'attente souhaitée et que votre volaille ne vous ai pas apporté toute satisfaction.
Généralement pour la cuisson de la volaille de bresse, nous comptons 45 minutes à 1h maxi par KG de viande. Elle doit commencer à four froid à 150° et finir les 20 derrières minutes à 180°. Afin de garder une viande fondante, il est nécessaire de remettre tout le gras abdominal qui peut être retiré au moment où vous ôtez les abats avant cuisson. Il se peut qu'en ayant commencé une cuisson légèrement élevée la viande est été saisie, la rendant plus ferme. Je suis désolé que votre achat n'est pas été à l'attente souhaitée et que votre volaille ne vous ai pas apporté toute satisfaction.
Écrit par
Martine,
le
suite à un achat le 29/11/2024
Très belles poulardes, parfait
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Merci beaucoup pour votre message
Merci beaucoup pour votre message
Écrit par
pierre,
le
suite à un achat le 26/11/2024
trés beau produit ,mais ne le faite pas cuire 4h , trop cuit merci,
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Merci pour votre retour. Sur une prochaine cuisson de volaille de Bresse, comptez entre 3/4 d'heure à 1h maximum par kg de poids si vous la faites au four à 150°C
Merci pour votre retour. Sur une prochaine cuisson de volaille de Bresse, comptez entre 3/4 d'heure à 1h maximum par kg de poids si vous la faites au four à 150°C
Écrit par
Marc,
le
suite à un achat le 06/11/2024
Merveilleux !!!
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Merci beaucoup
Merci beaucoup
Écrit par
alain,
le
suite à un achat le 04/12/2024
Commande reçu dans les temps. Poularde de Bresse exceptionnelle.
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Merci pour l'appréciation que vous avez fait du produit commandé.
Merci pour l'appréciation que vous avez fait du produit commandé.
Écrit par
Bruno,
le
suite à un achat le 16/11/2024
Volaille d’une grande qualité , merci
Réponse de SCEA DES BRESSANS - GUILLERMIN Vincent
Merci à vous.
Merci à vous.
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- Raison sociale : SCEA Des Bressans
- N° SIRET : 82193733100014
- Adresse : 217 CHEMIN DES BRESSANS LES RENAUDATS, 01370 COURMANGOUX, France
- Nombre de ventes : 447 ventes
- Mise en ligne le : 23 novembre 2021
- Taux d'acceptation : 100 %