Roquefort Papillon Demi (env. 1,350 Kg)
Aveyron
frais
Fromage A.O.P. à pâte persillée au lait cru et entier de brebis. Pâte de couleur blanche à ivoire avec de larges cavités, veinée d'un bleu vif et intense uniformément réparti du cœur à la couronne. Texture fondante et onctueuse, souple et légèrement luisante. Goût typé, puissant et long en bouche. Odeur caractéristique du fromage de brebis au lait cru alliée à la puissance du pénicillium roqueforti.
Type de fromage : Les Pâtes Persillées
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Affineurs des Volcans : Mardi, Jeudi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 11 décembre
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