BEILLEVAIRE
Loire-Atlantique
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Roquefort De Tradition

250 g

38,80 € / kg 9,70
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Origine Aveyron
Conservation frais

Fromage de Brebis au lait cru. Le Roquefort, reconnu dans le monde entier, est le roi des fromages persillées. Le Roquefort a une pâte blanche luisante parsemée uniformément de moisissures. En bouche, il est beurré, fondant. Extraordinaire !Le Roquefort est affiné dans les fabuleuses caves à Roquefort-sur-Soulzon, nichées dans l'oubli rocheux du combalou. Les fleurines qui le transperce apportent leurs souffles bienfaiteurs pour le bonheur du fromage qui va sous leur effet, «fleurir» de l'intérieur, en se maculant des moisissures nobles qui font sa réputation. Le Roquefort est affiné de 6 à plusieurs mois. Il est le premier fromage à obtenir l'Appellation d'Origine en 1925.

Allergènes : Lait

Type de fromage : Les Pâtes Persillées 

Type de lait du fromage : Brebis

Ingrédients : Lait cru de brebis, sel, ferments lactiques, présure animale, penicillium roqueforti
Désignation légale : Roquefort De Tradition

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