Raclette aux 3 poivres Fermière 500Gr Tranchée
Savoie
frais
Excellent 👌 Voici la fiche complète pour la Raclette Fermière au Poivre, dans la même gamme de ton : artisanal, appétissant et parfait pour une raclette de caractère.
Découvrez la Raclette Fermière au Poivre, l’intensité épicée et fondante des alpages savoyards !
Origine et Fabrication
Produite dans les fermes de Savoie, la Raclette Fermière au Poivre est élaborée à partir de lait cru entier de vache, issu de troupeaux nourris à l’herbe et au foin de montagne.
Le lait est caillé, pressé puis salé avant affinage dans des caves traditionnelles, où il développe sa pâte souple et pleine de goût.
Au cours de la fabrication, des baies de poivre noir concassées sont ajoutées directement à la pâte, offrant un parfum puissant et un contraste parfait entre la douceur du fromage fermier et la vivacité du poivre.
Découpée en tranches fines prêtes à fondre, cette raclette est idéale pour les amateurs de sensations relevées.
Arômes et Dégustation
La Raclette au Poivre Fermière présente une pâte claire et onctueuse, parsemée de grains de poivre noir visibles. À la fonte, elle devient crémeuse et libère une chaleur aromatique élégante mais franche, sans agressivité.
Son goût allie la rondeur beurrée du lait cru à la fraîcheur piquante du poivre pour une expérience savoureuse et originale. C’est le fromage parfait pour une raclette de caractère et conviviale.
Accords Parfaits
La Raclette Fermière au Poivre s’accorde merveilleusement avec un vin blanc vif et fruité (Apremont, Roussette, Chardonnay jurassien) ou un vin rouge léger (Gamay, Mondeuse).
Servez-la avec pommes de terre vapeur, charcuterie artisanale, et quelques légumes pour une raclette montagnarde pleine de pep’s !
Conseils Livraison et Conservation
Expédiée par Chronofresh, la Raclette au Poivre Fermière est tranchée et emballée fraîchement pour préserver sa texture et son intensité aromatique.
Conservez-la entre 4 et 8 °C, et sortez-la 15 à 20 minutes avant utilisation pour une fonte homogène et onctueuse.
Pour une raclette équilibrée, comptez environ 250 g de fromage par personne, selon l’appétit et les garnitures.
Type de fromage : Pate Pressée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Fermière : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 février
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