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    Nos Poulpes

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    Poissons & Fruits de Mer > Crustacés, Mollusques & Coquillages > Céphalopodes > Poulpes

    Le poulpe est un céphalopode, il fait partie de la famille des invertébrés marins comme les seiches, les calmars… On le retrouve dans toutes les mers et océans tempérés, mais il est très présent en Méditerranée et dans l’Océan Atlantique. Il se différencie par ses huit tentacules de taille égale, qui comprennent chacune deux rangées de ventouses.

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    Quelle est la différence entre une pieuvre et un poulpe ? 

    Le poulpe et pieuvre désignent tous les deux le même animal, le célèbre céphalopode reconnu pour ses 8 tentacules et ses ventouses, ses trois cœurs et son corps souple, son petit bec. Il n'y a donc pas de différence entre poulpe et pieuvre.

    Comment cuisiner le poulpe ? 

    La plupart du temps, le poulpe est pré-cuit dans l'eau bouillante avec un court bouillon. Laissez cuire votre poulpe environ 30 minutes. Le poulpe peut aussi être cuisiné à la poêle avec de l’huile d’olive en rajoutant un peu de sel. 
    Le poulpe peut être dégusté en salade, grillé au barbecue… Il existe plein de recettes de poulpe, très variées !