Piment frais Biquinho Mélange 34g
Biquinho signifie petit bec en brésilien. Les piments rouge et jaune sont très doux 2/10 tandis qu’il faut être plus prudent avec le blanc car lui va piquer à 8/10. Avec ce piment vous ferez de superbes pickles, des chutneys, des sauces. Nous retrouvons subtilement les saveurs exotiques associées aux piments type habaneros. Petit mais costaud !
Pays d'origine: France
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Pickles de piment (un petit pot type leparfait):
Ingrédients:
- 5/6 piments
- 30 cl d’eau
- 15 cl de vinaigre
- 2 cuillère à soupes de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel
- Graines de coriandre
- Laver et découper en fine rondelle les piments
- Les placer dans un bocal préalablement ébouillanté, ajouter quelques graines de coriandre et de poivre.
- Faire bouillir dans une casserole pendant 2 minutes l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel.
- Verser la préparation bouillante sur les piments jusqu’à les recouvrir, puis fermer hermétiquement.
- Attendre deux jours et le tour est joué.
- Graines de poivre