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Jours de livraison de Pâtisserie Kookaburra : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 06 mars

Kookaburra, c’est quoi?
Des pâtisseries et des chocolats 100% artisanaux fabriqués par mes soins, à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible.

Kookaburra, ça veut dire quoi?
C’est le nom aborigène d’un oiseau d’Australie, aux ailes bleues, et dont le cri caractéristique ressemble à un rire espiègle ! Drôle de nom pour une pâtisserie ! Oui, et je l’ai choisi car son cri si sympathique me replonge immédiatement dans mon voyage en Australie. Mais quel est le rapport me direz-vous ? C’est simple, c’est là-bas que j’ai décidé que j’allais devenir pâtissier!

Un peu d’histoire : A l’été 2007, ma formation de géologue en poche, je cherche du travail en France, sans succès, alors je fais des pâtisseries pour passer le temps. J’y prends goût, j’aime le travail manuel, la création, les différentes textures... mais je n’ose pas encore me reconvertir, alors je pars chercher du travail en Australie! Et j’en trouve! Et je passe 15 mois formidables ! Et de retour en France, je décide, enfin, de franchir le pas ! Mon apprentissage a débuté en 2011 chez Torrès Chocolatier (Pyrénées Orientales), deux années pour apprendre les bases du métier de Pâtissier et de chocolatier. Puis j’ai perfectionné mes gestes et techniques en travaillant dans divers établissements, en France et en Nouvelle-Zélande.

Depuis Juillet 2019, c’est dans les Hautes-Pyrénées, à côté de Bagnères de Bigorre que j’ai la chance d’exercer mon métier-passion.

Côté ingrédients, je sélectionne uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. J’ai ainsi la chance de travailler avec des œufs fermiers de poules élevées en plein air. La farine que j’utilise est moulue à la meule de pierre, dans le dernier moulin à eau en fonctionnement dans les Hautes-Pyrénées. Les chocolats, sucres et noisettes sont issus du commerce équitable. Tout est fabriqué avec amour, et j’espère sincèrement vous régaler avec mes produits. Bonne dégustation !
Pictogramme artisan
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Écrit par Béatrice & Pascal, le suite à un achat le 21/02/2024
Les produits sont excellents. Merci. Mme JEANNE Béatrice
Pâtisserie Kookaburra
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Si vous vous êtes régalés c'est l'essentiel ! Merci pour votre retour positif :)
Noté par Denise, le suite à un achat le 24/11/2023
Pâtisserie Kookaburra
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Merci pour les 5 étoiles ! :)
Écrit par Tania, le suite à un achat le 09/11/2023
Très bons produits ! À très bientôt pour la prochaine commande !
Pâtisserie Kookaburra
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Merci beaucoup ! Ce sera avec plaisir :)
Écrit par Dominique, le suite à un achat le 08/11/2023
Bonjour, C'est avec grand plaisir que j'ai retrouvé les amarettis aux marrons. Difficile de ne pas déguster tout le paquet en une seule fois !!! Je suis une peu réservée pour le nuage vanille/chocolat. En cause la présence des pétales de maïs soufflé mais ils seront sans doute appréciés par d'autres clients. A la prochaine fois pour un nouveau bonheur gustatif.
Pâtisserie Kookaburra
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Merci pour votre retour constructif ;) Et merci pour votre fidélité
Écrit par JF, le suite à un achat le 19/10/2023
Du grand art !De la « pâtisserie » fine qui évoque quelques grands faiseurs parisiens avec l’ avantage d’ une excellente conservation.Un concept à développer et à faire connaître.
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup pour votre commentaire positif et pour votre fidélité à mes produits !
Écrit par Christiane, le suite à un achat le 23/10/2023
Les desserts de Christophe Kookaburra ? exquis. signé Camille, le gourmand petit malin.
Pâtisserie Kookaburra
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Merci à Camille ! :)
Écrit par Nicolas ou Estelle, le suite à un achat le 08/10/2023
toujours un vrai régal merci pour ces bons produits!
Pâtisserie Kookaburra
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Merci à vous :)
Écrit par Catherine, le suite à un achat le 05/08/2023
parfait, la qualité et les conditions d'envoi.merci
Pâtisserie Kookaburra
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Je vous remercie :)
Noté par Dominique, le suite à un achat le 13/07/2023
Pâtisserie Kookaburra
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Merci !
Noté par JF, le suite à un achat le 07/07/2023
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci !

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