Jours de livraison de Pâtisserie Kookaburra :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 11 décembre
Kookaburra, c’est quoi?
Des pâtisseries et des chocolats 100% artisanaux fabriqués par mes soins, à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible.
Kookaburra, ça veut dire quoi?
C’est le nom aborigène d’un oiseau d’Australie, aux ailes bleues, et dont le cri caractéristique ressemble à un rire espiègle ! Drôle de nom pour une pâtisserie ! Oui, et je l’ai choisi car son cri si sympathique me replonge immédiatement dans mon voyage en Australie. Mais quel est le rapport me direz-vous ? C’est simple, c’est là-bas que j’ai décidé que j’allais devenir pâtissier!
Un peu d’histoire : A l’été 2007, ma formation de géologue en poche, je cherche du travail en France, sans succès, alors je fais des pâtisseries pour passer le temps. J’y prends goût, j’aime le travail manuel, la création, les différentes textures... mais je n’ose pas encore me reconvertir, alors je pars chercher du travail en Australie! Et j’en trouve! Et je passe 15 mois formidables ! Et de retour en France, je décide, enfin, de franchir le pas ! Mon apprentissage a débuté en 2011 chez Torrès Chocolatier (Pyrénées Orientales), deux années pour apprendre les bases du métier de Pâtissier et de chocolatier. Puis j’ai perfectionné mes gestes et techniques en travaillant dans divers établissements, en France et en Nouvelle-Zélande.
Depuis Juillet 2019, c’est dans les Hautes-Pyrénées, à côté de Bagnères de Bigorre que j’ai la chance d’exercer mon métier-passion.
Côté ingrédients, je sélectionne uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. J’ai ainsi la chance de travailler avec des œufs fermiers de poules élevées en plein air. La farine que j’utilise est moulue à la meule de pierre, dans le dernier moulin à eau en fonctionnement dans les Hautes-Pyrénées. Les chocolats, sucres et noisettes sont issus du commerce équitable. Tout est fabriqué avec amour, et j’espère sincèrement vous régaler avec mes produits. Bonne dégustation !
La boutique de Pâtisserie Kookaburra sera fermée exceptionnellement du 19 décembre au 26 décembre
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
Valérie
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le
suite à un achat le 15/11/2024
Des desserts gourmands, sapides, joliment présentés et en prime, un artisan qui tient compte des remarques de ses clients pour leur plus grande satisfaction.
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Je vous remercie pour votre commentaire positif et votre fidélité à mes produits :)
Écrit par,
JF
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le
suite à un achat le 26/10/2024
La constance de la qualité gustative et les créations renouvelées font de ce ˆpâtissier un incontournable de Pour de Bon …et des amateurs de desserts subtils et légers .
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Votre commentaire me va droit au coeur, merci beaucoup. Comme je le dis souvent si le client se régale ma mission est remplie ! Et j'ai de nouveaux desserts en préparation... ;)
Noté par,
annie
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suite à un achat le 09/10/2024
Noté par,
Annie
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le
suite à un achat le 03/04/2023
Écrit par,
Laure
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le
suite à un achat le 16/08/2024
Très bon produits que je conseille. Livraison rapide.
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci !
Écrit par,
Eric
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le
suite à un achat le 17/07/2024
Délicieux ! Il ne reste plus rien tout manger en 3 jours !!!!
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup, si vous vous êtes régalés c'est vraiment l'essentiel !
Écrit par,
Anne
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le
suite à un achat le 17/07/2024
Pour ma première commande, je suis satisfaite malgré un petit désagrément lors de la première dégustation d'un dessert nuage vanille & chocolat, je me suis aperçue au milieu de la dégustation que le pot était cassé, et la fin n'a pas pu être mangé... Cependant, nous nous sommes régalés, c'était délicieux. Merci à vous pour votre travail. A bientôt.
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci pour votre retour. Je suis désolé d'apprendre ce désagrément, malgré tout le soin apporté au conditionnement des pots (manchons en carton + chips de calage). Je tâcherai d'être encore plus précautionneux. Merci encore !
Écrit par,
annie
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suite à un achat le 11/07/2024
il faudrait indiquer que le produit est decongele donc pas possibilite de recongele.
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Je suis désolé pour ce manque d'information sur le site, que je vais corriger de ce pas. J'espère que vous avez pu néanmoins apprécier mes pâtisseries.
Écrit par,
Alexandre
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suite à un achat le 10/07/2024
Très bon et gourmand›
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci ! :)
Écrit par,
Stéphane
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le
suite à un achat le 27/06/2024