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Bienvenue chez Pâtisserie Kookaburra
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Jours de livraison de Pâtisserie Kookaburra : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 07 décembre

Kookaburra, c’est quoi?
Des pâtisseries et des chocolats 100% artisanaux fabriqués par mes soins, à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible.

Kookaburra, ça veut dire quoi?
C’est le nom aborigène d’un oiseau d’Australie, aux ailes bleues, et dont le cri caractéristique ressemble à un rire espiègle ! Drôle de nom pour une pâtisserie ! Oui, et je l’ai choisi car son cri si sympathique me replonge immédiatement dans mon voyage en Australie. Mais quel est le rapport me direz-vous ? C’est simple, c’est là-bas que j’ai décidé que j’allais devenir pâtissier!

Un peu d’histoire : A l’été 2007, ma formation de géologue en poche, je cherche du travail en France, sans succès, alors je fais des pâtisseries pour passer le temps. J’y prends goût, j’aime le travail manuel, la création, les différentes textures... mais je n’ose pas encore me reconvertir, alors je pars chercher du travail en Australie! Et j’en trouve! Et je passe 15 mois formidables ! Et de retour en France, je décide, enfin, de franchir le pas ! Mon apprentissage a débuté en 2011 chez Torrès Chocolatier (Pyrénées Orientales), deux années pour apprendre les bases du métier de Pâtissier et de chocolatier. Puis j’ai perfectionné mes gestes et techniques en travaillant dans divers établissements, en France et en Nouvelle-Zélande.

Depuis Juillet 2019, c’est dans les Hautes-Pyrénées, à côté de Bagnères de Bigorre que j’ai la chance d’exercer mon métier-passion.

Côté ingrédients, je sélectionne uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. J’ai ainsi la chance de travailler avec des œufs fermiers de poules élevées en plein air. La farine que j’utilise est moulue à la meule de pierre, dans le dernier moulin à eau en fonctionnement dans les Hautes-Pyrénées. Les chocolats, sucres et noisettes sont issus du commerce équitable. Tout est fabriqué avec amour, et j’espère sincèrement vous régaler avec mes produits. Bonne dégustation !
Pictogramme artisan
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Écrit par JF, le suite à un achat le 18/11/2022
Des crèmes-dessert ?Non,des douceurs addictives en pot ! Alliant le suave et le croquant dans une présentation qui se conserve très bien . Heureusement que vous n’ exercez pas en face de chez moi !
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci pour ce sympathique commentaire ! Ravi de savoir que vous vous êtes régalé :)
Écrit par Christine, le suite à un achat le 04/11/2022
Très bons et fins agréablement surprise Merci Je connais bien Adeline !
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup !
Écrit par Maryse, le suite à un achat le 10/08/2022
Réponse faite ce matin à 11h48 ?? Prix d’excellence !1) la préparation du colis 2) l’excellence des desserts et chocolats 3) le savoir vivre et l’extrême rapidité prise en compte pour répondre à mes interrogations Et , nous avons la chance d’avoir un livreur chronofrech consciencieux,poli ,délicat avec les pdts fragiles et qui tient compte de la demande du pâtissier ! Je remercie tte l’équipe, de Pour de Bon au livreur
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup pour cette belle appréciation. Ravi que mes produits vous ai plu ! Et il est vrai qu'avec un livreur consciencieux les colis sont bien pris en charge. Encore merci :)
Noté par Vella, le suite à un achat le 09/08/2022
Noté par tomoko, le suite à un achat le 24/07/2022
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Aïe aïe aïe, que s'est-il passé ?
Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 22/07/2022
Commande bien arrivée et en parfait état. Je n'ai pas encore goûté les cookies et autres gourmandises, j'ai juste "mis le nez" dans les desserts (celui à la fraise est une tuerie)... un goût de trop peu ;-)
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup ! Ravi que ça vous ai plu !
Noté par Catherine, le suite à un achat le 06/04/2022
Noté par Christine, le suite à un achat le 10/04/2022
Écrit par Sabine, le suite à un achat le 31/03/2022
Le chocolat était très bon, c’est difficile de trouver du chocolat bio alors heureusement qu.il y a des chocolatier qui en proposent
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci !
Noté par Dominique, le suite à un achat le 05/04/2022

La vitrine de Pâtisserie Kookaburra

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Epicerie Sucrée

Confiseries et chocolats

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Pâtisserie Kookaburra - Tablette Chocolat Au Lait 42 %
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100 g 70,00 € / kg
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Pâtisserie Kookaburra - Tablette Chocolat Au Lait 42 % & Noisettes
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Pâtisserie Kookaburra - Tablette Chocolat Blond 40 %
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Pâtisserie Kookaburra - Tablette Chocolat Noir 63 % « chanchamayo »
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Pâtisserie Kookaburra - Tablette Chocolat Noir 70 % & Gingembre Confit
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100 g 70,00 € / kg
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Pâtisserie Kookaburra - Tablette Chocolat Noir 70 % & Grué
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100 g 70,00 € / kg
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Pâtisserie Kookaburra - Tablette Chocolat Noir 70 % Criollo
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Pâtisserie Kookaburra - Tablette Chocolat cru 75 %
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Biscuits et gâteaux individuels

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Pâtisserie Kookaburra - Amaretti aux Marrons
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Pâtisserie Kookaburra - Cookies Aux Graines
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Pâtisserie Kookaburra - Cookies aux Fèves de Cacao
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Pâtisserie Kookaburra - Crok’ Noisettes - 50g
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Pâtisserie Kookaburra - Sablés Au Cacao
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Crèmes, mousses et compotes

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Pâtisserie Kookaburra - Cappuccino
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Pâtisserie Kookaburra - Panier Gourmand Bio
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1.09 kg 45,87 € / kg
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