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Jours de livraison de Pâtisserie Kookaburra : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Kookaburra, c’est quoi?
Des pâtisseries et des chocolats 100% artisanaux fabriqués par mes soins, à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible.

Kookaburra, ça veut dire quoi?
C’est le nom aborigène d’un oiseau d’Australie, aux ailes bleues, et dont le cri caractéristique ressemble à un rire espiègle ! Drôle de nom pour une pâtisserie ! Oui, et je l’ai choisi car son cri si sympathique me replonge immédiatement dans mon voyage en Australie. Mais quel est le rapport me direz-vous ? C’est simple, c’est là-bas que j’ai décidé que j’allais devenir pâtissier!

Un peu d’histoire : A l’été 2007, ma formation de géologue en poche, je cherche du travail en France, sans succès, alors je fais des pâtisseries pour passer le temps. J’y prends goût, j’aime le travail manuel, la création, les différentes textures... mais je n’ose pas encore me reconvertir, alors je pars chercher du travail en Australie! Et j’en trouve! Et je passe 15 mois formidables ! Et de retour en France, je décide, enfin, de franchir le pas ! Mon apprentissage a débuté en 2011 chez Torrès Chocolatier (Pyrénées Orientales), deux années pour apprendre les bases du métier de Pâtissier et de chocolatier. Puis j’ai perfectionné mes gestes et techniques en travaillant dans divers établissements, en France et en Nouvelle-Zélande.

Depuis Juillet 2019, c’est dans les Hautes-Pyrénées, à côté de Bagnères de Bigorre que j’ai la chance d’exercer mon métier-passion.

Côté ingrédients, je sélectionne uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. J’ai ainsi la chance de travailler avec des œufs fermiers de poules élevées en plein air. La farine que j’utilise est moulue à la meule de pierre, dans le dernier moulin à eau en fonctionnement dans les Hautes-Pyrénées. Les chocolats, sucres et noisettes sont issus du commerce équitable. Tout est fabriqué avec amour, et j’espère sincèrement vous régaler avec mes produits. Bonne dégustation !
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Lucie, le suite à un achat le 30/03/2023
Desserts raffinés, première commande mais pas la dernière,
Pâtisserie Kookaburra
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:D Merci !
Écrit par Christiane et Roger, le suite à un achat le 25/03/2023
Nous n'avons pas tout utilisé, les desserts sont délicieux et les pots en verre c'est très bien, ils vont resservir. Je recommande vivement. Merci
Pâtisserie Kookaburra
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Merci pour votre commentaire, c'est très gentil à vous :)
Noté par Jules, le suite à un achat le 12/03/2023
Pâtisserie Kookaburra
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Merci !
Écrit par Helen, le suite à un achat le 26/02/2023
Les desserts sont maitrisés, bons et gourmands, la quantité est suffisante pour un dessert et se faire plaisir. Les cookies sont également savoureux et croustillants ( une délicieuse odeur à travers le sachet )... Une belle découverte !
Pâtisserie Kookaburra
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Merci beaucoup pour ce commentaire, si vous vous êtes régalés c'est l'essentiel :)
Écrit par MURIELLE, le suite à un achat le 22/02/2023
Un régal merci
Pâtisserie Kookaburra
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Merci à vous :)
Écrit par JF, le suite à un achat le 03/02/2023
Autant de douceurs et de goûts subtils concentrés dans ces pots , c’ est un talent à la hauteur de celui de quelques pâtissiers de renom avec pignon sur rue !
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup pour ce beau commentaire, vraiment :)
Écrit par Eric, le suite à un achat le 31/01/2023
C'était trop bon !
Pâtisserie Kookaburra
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Ravi que ça vous ai plu ! Merci !
Écrit par susanna, le suite à un achat le 24/01/2023
Parfait, merci
Pâtisserie Kookaburra
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Merci à vous !
Écrit par ARMANDE, le suite à un achat le 23/01/2023
Très bons desserts avec un conditionnement pratique. J'apprécie moins les cookies
Pâtisserie Kookaburra
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Merci pour votre commentaire :)
Écrit par Christiane, le suite à un achat le 21/12/2022
Excellents comme d'habitude.
Pâtisserie Kookaburra
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Merci !

La vitrine de Pâtisserie Kookaburra

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