Utilisateur
Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Pâtisserie Kookaburra
Partager
Pictogramme artisan
L’histoire de la Pâtisserie Kookaburra, c’est une histoire de hasards, de rencontres, et surtout une histoire de gourmandises.

Kookaburra, c’est quoi?
Des pâtisseries et des chocolats 100% artisanaux fabriqués par mes soins, à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible.

Kookaburra, ça veut dire quoi?
C’est le nom aborigène d’un oiseau d’Australie, aux ailes bleues, et dont le cri caractéristique ressemble à un rire espiègle ! Drôle de nom pour une pâtisserie ! Oui, et je l’ai choisi car son cri si sympathique me replonge immédiatement dans mon voyage en Australie. Mais quel est le rapport me direz-vous ? C’est simple, c’est là-bas que j’ai décidé que j’allais devenir pâtissier!

Un peu d’histoire : A l’été 2007, ma formation de géologue en poche, je cherche du travail en France, sans succès, alors je fais des pâtisseries pour passer le temps. J’y prends goût, j’aime le travail manuel, la création, les différentes textures... mais je n’ose pas encore me reconvertir, alors je pars chercher du travail en Australie! Et j’en trouve! Et je passe 15 mois formidables ! Et de retour en France, je décide, enfin, de franchir le pas ! Mon apprentissage a débuté en 2011 chez Torrès Chocolatier (Pyrénées Orientales), deux années pour apprendre les bases du métier de Pâtissier et de chocolatier. Puis j’ai perfectionné mes gestes et techniques en travaillant dans divers établissements, en France et en Nouvelle-Zélande.

Depuis Juillet 2019, c’est dans les Hautes-Pyrénées, à côté de Bagnères de Bigorre que j’ai la chance d’exercer mon métier-passion.

Côté ingrédients, je sélectionne uniquement avec des matières premières issues de l’agriculture biologique. J’ai ainsi la chance de travailler avec des œufs fermiers de poules élevées en plein air. La farine que j’utilise est moulue à la meule de pierre, dans le dernier moulin à eau en fonctionnement dans les Hautes-Pyrénées. Les chocolats, sucres et noisettes sont issus du commerce équitable. Tout est fabriqué avec amour, et j’espère sincèrement vous régaler avec mes produits. Bonne dégustation !

Jours de livraison de Pâtisserie Kookaburra : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 20 octobre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Anne, le suite à un achat le 04/03/2021
Écrit par Nina, le suite à un achat le 16/02/2021
Un colis préparé avec soin, un petit mot qui m'a fait très plaisir, des pâtisseries délicieuses et des pâtes à tartiner à tomber par terre ! J'ai totalement adoré mon colis et j'ai hâte de recommander. Petit plus pour les pots en verre car il y a des grands chefs qui sont encore avec des desserts en verrine dans du plastique, donc j'apprécie vraiement ce packaging qui est fascilement réutilisable une fois nettoyé.
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci beaucoup pour ce retour très positif !
Écrit par Christiane, le suite à un achat le 09/02/2021
Desserts toujours autant excellents, des saveurs, de la fraîcheur. On devine des matières premières de qualité, merci pour ces créations, vraiment différentes d'autres pâtisseries, même celle renommées.
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Encore merci !
Écrit par Jean Pierre, le suite à un achat le 16/02/2021
Très bon et beau produit je recommande vivement et je recommanderai
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci !
Noté par SIMONE, le suite à un achat le 14/02/2021
Écrit par Ghyslaine, le suite à un achat le 13/02/2021
Colis si bien agencé ... rien n'a bougé. La découverte visuelle de chaque produit m'a fait sourire, tellement leur packaging est superbe ! On sent déjà tout le sérieux de l'Artisan à travers la présentation de ses produits. Ensuite, on y goûte ... Erreur fatale ... car ils sont succulents (sablés au cacao, crok' noisettes, tablettes de chocolat). Une mention spéciale pour les desserts : présentation individuelle digne d'un grand restaurant, ingrédients de qualité, odeurs & saveurs qui persistent agréablement en bouche. Bravo l'Artiste ! Avec nos amicales salutations depuis Marseille :-)
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci infiniment pour ce commentaire si élogieux ! Si mes produits vous plaisent, alors ma mission est réussie ! :)
Écrit par Anne, le suite à un achat le 10/02/2021
Délicieux, jamais déçue !
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci :)
Écrit par josseline lucie, le suite à un achat le 08/02/2021
excellents chocolats, on voit la différence avec ceux achetés en grande surface même en prenant les meilleurs... dommage un peu chers
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci pour votre retour. Un bonne tablette de chocolat a un coût plus élevé mais généralement a plus d'arômes et une plus grande longueur en bouche, et au final dure plus longtemps ! :)
Écrit par Myriam, le suite à un achat le 29/01/2021
globalement bien ! mention spéciale pour : nuage vanille chocolat et **** pour calin et tarte citron .un bémol cependant pour fou de caramel qui est vraiment trop sucré cela mériterait un peu plus de crème afin d' atténuer le sucre .mais globalement bien . la présentation dans les petits pots est parfaite . je recommanderai .merci . myriam godé
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci pour votre retour positif et constructif !
Écrit par Marie Paule ou Alain, le suite à un achat le 09/02/2021
Très bons produits, goûteux et belle présentation, un vrai dessert!
Pâtisserie Kookaburra
Réponse de Pâtisserie Kookaburra
Merci à vous ! Si les clients se régalent ma mission est accomplie :)

La vitrine de Pâtisserie Kookaburra

Epicerie Sucrée

Confiseries et chocolats

Confitures, miels et pâtes à tartiner

Biscuits et gâteaux individuels

Crèmes, mousses et compotes

Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.8/5 sur 143 324 avis certifiés
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
Non merci