Païs'an Ville

Nous sommes spécialisés dans la pâte technique, végétale et à façon. Nous créons des recettes pour chacun de nos clients avec leurs produits. Nous sommes également spécialisés dans la fabrication de pâtes à base de farines de légumineuses. Nous nous approvisionnons chez des producteurs travaillant en agriculture biologique et biodynamique et nous faisons notre propre farine sur notre moulin Astriéa, à la demande, afin de conserver l'intégralité des nutriments. Un conseil commandez régulièrement votre farine afin de l'avoir toujours fraîchement moulue. Plus elle prend de l'âge, plus elle perd de nutriments. Nos produits sont séchés à basse température pour garder l'intégralité du goût et les qualités nutritionnelles.
Nous réalisons également des assemblages de légumes sans sel et sans huile qui peuvent être la base de potages ou d'assaisonnements pour vos plats. Depuis janvier 2019, nous sommes certifiés en Agriculture Biologique et depuis septembre 2020 certains de nos produits sont certifiés en Agriculture Biodynamique (Demeter®) et nous sommes adhérent au Nutriscore®. Nous lançon en 2021 une gamme "zéro déchet" avec un premier produit phare: la drêche qui est intégrée dans plusieurs recette. Nous pouvons répondre à toutes les demandes particulières de fabrication.