Jours de livraison de Adal Terra : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 20 septembre
ADAL TERRA, dont le nom signifie "Terre Noble", est spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires entièrement naturels et d'origine végétale, en utilisant uniquement des matières premières issues de l'agriculture biologique et biodynamique.
Nos produits, élaborés dans la région Grand Est, sont confectionnés à partir de variétés anciennes de céréales cultivées en harmonie avec la terre et la biodiversité. Nous adoptons des méthodes de transformation douces, conformes aux principes de la biodynamie, afin de préserver la qualité de nos matières premières.
Notre approche vise à être naturelle et nutritionnellement accessible à tous, en accord avec notre engagement envers la naturalité. Cela se traduit par la fabrication de produits sains, certifiés en agriculture biologique et élaborés selon les principes biodynamiques, qui reposent sur des pratiques de transformation écologiques, éthiques et respectueuses de l'écosystème, prenant en compte le sol, les plantes, les animaux et l’humain.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par
Anne-Marie,
le
suite à un achat le 27/08/2025
Écrit par
Andrée,
le
suite à un achat le 28/04/2025
Farine excellente, livraison soignée
Réponse de Adal Terra
Merci:)
Écrit par
Joëlle,
le
suite à un achat le 28/08/2025
Bonjour, superbes farines et même de la litière d'épeautre pour les chats, merci à vous
Réponse de Adal Terra
Merci :)
Noté par
Dominique,
le
suite à un achat le 26/08/2025
Noté par
Houda,
le
suite à un achat le 23/08/2025
Noté par
Joëlle,
le
suite à un achat le 14/08/2025
Écrit par
Sylvie,
le
suite à un achat le 25/08/2025
Très bons produits
Réponse de Adal Terra
Merci :)
Écrit par
Marie-Christine,
le
suite à un achat le 27/08/2025
Emballage soigné, format des sacs de 5kg de farine ergonomique, date de péremption à 6mois, acheminement après commande rapide.
Pas tout testé, mais la farine complète de petit épeautre a fait un excellent pain.
Réponse de Adal Terra
Merci:)
Écrit par
RODOLPHE,
le
suite à un achat le 18/08/2025
Les farines sont généreuses, la goûter pure offre une une longueur en bouche de fraicheur par exemple sur la farine intégrale de blés anciens. Je répète , on sent la fraîcheur.
La farine à pizza est très bien mais demandera plus de techniques à se perfectionner sur une fermentation biga (Napolitaine). Et cela demandera un meilleur contrôle de l'hydratation et d'un ajout de sel. La pâte est ronde, riche , je dirais presque briochée.
J'ai réalisé des pains au levain avec la farine de blés ancins et de la farine de sésame, juste l'odeur qu en émane du four est différente, plus gourmande, la croûte du pain est solide pour une conservation durable. A vue d'oeil, on le voit , on le sent que c'est bien plus nutritif. Ils savaient se régaler nos anciens!
J'ai encore la farine de khorasan à découvrir et biens d'autres. Petit conseil, je pense qu'il est nécessaire de très bien hydrater ces types de farines et d'améliorer sa technicité pour fabriquer des pains et brioches. La farine de blé ancien absorbe fortement l'eau. Ca consomme plus ,mais c'est meilleur! La digestion aussi (14 chromosomes). Les enfants sont ravis par la générosité du pain en bouche.
J'ai testé aussi la farine avec pépite de chocolat pour brioche allégée en yahourt. Je pense que, encore une fois, sur ce type de farine, il faut ajouter plus de yahourt que prévue pour allégée la texture de la brioche. Et je dois essayer prochainement la farine pour pâte briochée (sans pépite).
J'ai pris aussi une huile gastronomique de Cameline , c'est exquis et c'est la petite touche finale qui révèle un plat et que beaucoup chercheront à savoir "mais quel est donc ce petit truc en plus?".
Bref, ça fait plaisir d'investir de la santé, du bonheur, du gout et des émotions chez un artisan et un excellent façonnier.
Souhaitant que vous gardiez cette motivation à produire différent pour un retour aux sources qui puisse devenir dans le temps plus accessible à tous et à sa juste valeur.
Réponse de Adal Terra
Merci pour ce détail d'expérience qui sera très instructif pour tous nos clients.
Pour parfaire votre expérience, privilégiez un brassage de la pâte plutôt qu'un pétrissage (évidement pas sur la brioche).
L'hydratation doit être adaptée à chaque nouvel achat, car nos mélanges de blés ne sont pas standardisés. C'est ce qui rend l'expérience encore plus intéressante.
Cela fait 8 ans que nous prenons le temps de transformer avec respect et passion.
Suivez-nous, car de nouveaux projets sont en cours: prochainement des purées d'oléagineux pour la rentrée.
Écrit par
Frank,
le
suite à un achat le 11/08/2025
![Adal Terra - Cookies Bio [à Réaliser soi-même] 500G](https://static.pourdebon.com/images/267-200/pourdebon-image-bucket-prod/be9e8077054b29ce089fc74d56385adc.jpg)
