Noix En Coque Sèche [500 g]

Nos noix du Périgord AOP proviennent du Périgord Blanc. C'est le producteur Franck Monsallier (exploitation le Moulin de la Gaumerie), installé à Bordas à 20 km au sud de Périgueux, qui les cultive en Agriculture Biologique sur 70 hectares. La noix contient de l'arginine, un acide aminé favorisant la circulation sanguine. Elle est également riche en anti-oxydant et oméga 3. La noix se prête à toutes sortes de préparation, de l'entrée au dessert. Pour réaliser une sauce au noix à l'italienne : faire tremper du pain dans du lait, le mixer avec de l'ail et des noix, ajouter de l'huile d'olive, saler, poivrer et agrémenter (ou non) de parmesan. Votre sauce est prête pour assaisonner vos pâtes ! Vous pouvez aussi rôtir vos noix au four à 190°C pendant une vingtaine de minutes avec leur coques, les éplucher et les mixer pour en faire un beurre.