Navet Bio Boule D'or - 350g

La peau teintée d'or de ce navet nous laisse présager de somptueux repas en perspective. Quelque peu méconnu il n'en demeure pas moins un légume attrayant pour que de grands chefs l'utilise en cuisine malgré la fâcheuse tendance à le considérer comme un légume du pauvre ?! Vous pouvez le tester '' glacé '' . Faire fondre du beurre. Ajoutez les navets et laissez-les blondir légèrement sur tous les côtés, à feu vif, puis réduisez la température. Versez 25 à 30 cl d'eau chaude, salez, poivre, couvrir et laisser mijoter à feu doux 30mn. Vider l'eau et remettre une noix de beurre à fondre en imprégnant les navets égouttés. Ajouter 1 peu de sucre et faire dorer sous feu moyen puis ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique pour enrober les navets. Vous pouvez également les utiliser dans un plat plus copieux comme une fondue chinoise par exemple.