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    BEILLEVAIRE - Mothais S/feuille
    BEILLEVAIRE
    BEILLEVAIRELoire-Atlantique
    3461 avis

    Mothais S/feuille

    29,28 € / kg 8,20
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    Origine Pictogramme drapeau Deux-Sèvres
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Pictogramme artisan

    Fromage de chèvre au lait cru. Le Mothais sur feuille a une croûte naturelle, fine, légèrement plissée, couverte d'une fleur blanche parfois piquée de bleu. Sa pâte est ferme et homogène de couleur ivoire, très légèrement crémeuse sous croûte. Allongé sur sa feuille de châtaignier, il est irrésistible !Fabriqué à Mazières-en-Gatine, entre Parthenay et Niort, le Mothais sur feuille est séduisant. Il repose sur une feuille de châtaignier qui régule l'hygrométrie du fromage, selon ses besoins. Trop humide, c'est un peu une fonction buvard. Trop sec, elle restitue de l'humidité emmagasinée. Fabriqué à partir de lait cru de chèvre de race alpine chamoisée, le Mothais sur feuille est affiné 4 à 7 semaines.

    Allergènes : Lait

    Type de lait du fromage : Chèvre

    Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Lait cru de chèvre, sel, ferments lactiques, présure animale
    Désignation légale : Mothais S/Feuille

    La vitrine de BEILLEVAIRE

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