BEILLEVAIRE - Mothais S/feuille
BEILLEVAIRE
BEILLEVAIRELoire-Atlantique
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Mothais S/feuille

29,28 € / kg 8,20
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Origine Pictogramme drapeau Deux-Sèvres
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

Fromage de chèvre au lait cru. Le Mothais sur feuille a une croûte naturelle, fine, légèrement plissée, couverte d'une fleur blanche parfois piquée de bleu. Sa pâte est ferme et homogène de couleur ivoire, très légèrement crémeuse sous croûte. Allongé sur sa feuille de châtaignier, il est irrésistible !Fabriqué à Mazières-en-Gatine, entre Parthenay et Niort, le Mothais sur feuille est séduisant. Il repose sur une feuille de châtaignier qui régule l'hygrométrie du fromage, selon ses besoins. Trop humide, c'est un peu une fonction buvard. Trop sec, elle restitue de l'humidité emmagasinée. Fabriqué à partir de lait cru de chèvre de race alpine chamoisée, le Mothais sur feuille est affiné 4 à 7 semaines.

Allergènes : Lait

Type de lait du fromage : Chèvre

Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Lait cru de chèvre, sel, ferments lactiques, présure animale
Désignation légale : Mothais S/Feuille

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