Les Délices d'Aliénor

Bienvenue chez Les Délices d'Aliénor

Jours de livraison de Les Délices d'Aliénor : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 16 mai

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Bienvenue !
Situé au cœur de la Gascogne, dans le Gers à Gimont.
Notre manufacture gourmande est un sanctuaire du goût et une ode à l’irremplaçable fait main que sont les gestes séculaires.

Nous fabriquons artisanalement le meilleur des pâtisseries traditionnelles du Sud-Ouest : Le véritable Pastis Gascon, la Tourtière, le Pastis Bourrit.
Parce que notre patrimoine culinaire est également notre patrimoine culturel, alors le Pastis Gascon, la Croustade, la Tourtière, le « gâteaux du pays », est parmi les plus emblématiques et anciens ambassadeurs d’Occitanie inscrits à l’inventaire du patrimoine culinaire Français.

Ode aux gestes séculaires et à une tradition qui ne dispense pas de renouveau, l’art de travailler la pâte nécessite minutie et dextérité.
Notre mission est de pérenniser sur vos tables ce Pastis Gascon, et parce que notre savoir-faire attaché aux femmes qui le détiennent est le bien le plus précieux de l’entreprise, sa transmission telle que nos grands-mères gasconnes nous l’ont laissée, est une valeur cardinale.

Pour l’excellence du savoir-faire de nos croustadières, nous nous sommes vus décernés le label "Entreprise du patrimoine vivant" (EPV).
Alors votre acte d'achat contribue activement à notre profond engagement dans la transmission de ce savoir-faire.

Avis clients

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon

Écrit par Sylvie, le 16/10/2023 suite à un achat le 10/10/2023

Excellent produit très frais et bon

Réponse de Les Délices d'Aliénor
Bonjour Madame Crouin, Nous vous remercions tardivement pour votre appréciation produit, cela nous met encore plus de baume au cœur. Bonne journée

Écrit par Faustine, le 14/10/2023 suite à un achat le 06/10/2023

Délicieux. Merci.

Réponse de Les Délices d'Aliénor
Merci à vous (tardivement, pardon)surtout Madame d'avoir pris le temps d'être concise et explicite…

Écrit par veronique, le 28/09/2023 suite à un achat le 22/09/2023

Commande non conforme . J avais commandé 2 gascons aux pommes et armagnac, je suis livrée de 2 gascons poires chocolat .☹️

Réponse de Les Délices d'Aliénor
Bonjour Madame Back, Suite à l'échange téléphonique avec Monsieur, nous avons constaté qu'il s'agissait d'une erreur d'étiquetage et que vous avez bien reçu des Pastis aux pommes. Nous vous remercions pour votre message et serons plus vigilants à l'avenir. Nous souhaitons avoir le plaisir de vous livrer à nouveau. Bonne dégustation

Écrit par Jean-Marc, le 18/08/2023 suite à un achat le 08/08/2023

enfin un vrai pastis gascon

Écrit par Philippe, le 13/08/2023 suite à un achat le 05/08/2023

Je connaissais la tourtière de Dax et je me faisais un plaisir de retrouver ce dessert somme toute différente. Petite différence au niveau du feuilletage. Enfin, j'ai une requête, vous est-il possible de ne faire que 100% pruneaux car je les trouve meilleures.

Réponse de Les Délices d'Aliénor
Bonjour Monsieur Mangold Nous vous remercions de votre message et pour votre information il y a 40 ans de cela j'allais à l'école à Dax en vélo en passant tous les jours devant la fameuse Tourtière de Dax... L'ironie de l'histoire a voulu que mon métier fasse que j'en fabrique. Notre recette nous a été transmise par une "ancienne" à bisto de nas comme on dit, car n'ayant pas de cahier. Il nous a fallu "caler" la recette pour reproduire à l'identique la qualité que nous avons tant appréciée. La recette de la pâte est ainsi gravée dans le marbre et parce que ce n'est pas une pâte feuilletée qui répond à une recette identique nous avons notre particularité avec notre recette de pâte. Nous souhaitons vivement qu'elle vous ait plu car vous ne l'indiquez pas. Quant à votre requête pour une tourtière 100% pruneaux, nous l'avons testée mais les clients préfèrent pomme pruneaux. Merci pour vos remarques et nous souhaitons avoir le plaisir de vous livrer à nouveau. Bonne journée Xavier Mazet

Écrit par REGIS, le 12/08/2023 suite à un achat le 06/08/2023

ras

Écrit par marie-jeanne, le 10/08/2023 suite à un achat le 25/07/2023

pastis landais trop pâteux comme si pas assez cuit, pastis gascon très bon

Réponse de Les Délices d'Aliénor
Bonjour Madame Millet Nous vous remercions de vos retours sur le pastis gascon et le pastis landais. Si ce dernier vous a donné la sensation de ne pas être totalement cuit, « trop pâteux » dites-vous, et j’en suis sincèrement désolé mais cela me donne la possibilité de vous répondre car il faut que vous sachiez que nous n’avons pas démérité. Il ne s’agit pas d’un « raté » chez nous mais de la recette elle-même. Un pastis landais ou pastis bourrit en patois, est avant tout une pâte dense, humide et moelleuse mais il se doit d’être mit chut (mi cuit). La texture du pastis doit être légère et dense, moelleuse et légèrement collante. Voilà pourquoi vous avez eu, à juste titre, l’impression de « pas totalement cuit ». Vous remerciant encore de votre remarque qui nous a permis de mieux vous faire connaitre nos produits, nous nous souhaitons avoir le plaisir de vous livrer à nouveau. Bonne journée Xavier Mazet

Écrit par Catherine, le 07/08/2023 suite à un achat le 29/07/2023

très bonnes pâtisseries et bien protégées pour le transport. Les pastis gascons sont restés en parfait état.

Réponse de Les Délices d'Aliénor
Bonjour Madame Alaux, Quel beau retour et nous vous en remercions cela fait toujours plaisir et contribue à nous donner du baume au cœur dans notre mission pour pérenniser ce savoir-faire… Bonne journée Xavier Mazet

Écrit par micheline, le 27/07/2023 suite à un achat le 13/07/2023

Bien appétissants Il me restte à gouter