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    La Ferme du Pont des Loups - Le Dauphin
    La Ferme du Pont des Loups
    La Ferme du Pont des LoupsNord
    93 avis

    Le Dauphin

    180 g

    29,77 € / kg 5,36
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    Origine Pictogramme drapeau Nord
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Pictogramme producteur fermier

    Typique de la Thiérache, le Dauphin est un fromage à pâte molle et croûte lavée en forme de baguette. Lors de sa fabrication, nous ajoutons de l'estragon dans le caillé, ce qui permet au goût de se diffuser dans le fromage tout au long de l'affinage. Le Dauphin est un fromage authentique. C'est au XVII° siècle, pour une visite du ''Dauphin'', alors enfant (Louis de France), que les moines de l'Abbaye de Maroilles ont élaboré un fromage plus doux que le Maroilles en y intégrant de l'estragon.

    Marque : La Ferme du Pont des Loups

    Allergènes : Lait

    Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée

    Type de lait du fromage : Vache

    Jours de livraison de La Ferme du Pont des Loups : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Lait, sel,
    ferments lactiques, présure, roucou, estragon
    Données nutritionnelles : Pour 100g:- energie : 1374 kj / 319 kcal- matières grasses : 27,25%- dont acides gras saturés : 17,84%- glucides : 0,58%- sucres : <0,5%- protéines : 21%- sel : 1,97%
    Désignation légale : Le Dauphin

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