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Bienvenue chez Laiterie du Climont - K-Philus
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La Laiterie du Climont est une entreprise familiale d’une douzaine de personnes, indépendante de tout grand groupe. Son activité est la production et la vente de yaourts et de fromage frais au lait entier, ainsi que de lait fermenté probiotique K-Philus.
Le début de l’histoire remonte aux années 1980, dans la ferme de Christian et Annette, dans le petit village de Bourg-Bruche. C’est là, dans ce bout magnifique de massif Vosgien aux confins de l’Alsace et de la Lorraine, avec une troupe de vaches laitières que les aventures commencent… Les produits sont vendus sur les marchés, puis diffusent petit à petit : des épiceries locales, des supermarchés et des restaurants d’entreprise proposent – avec succès – nos yaourts à leurs clients.
Ainsi est née la marque Climont. La jeune laiterie se structure alors en entreprise artisanale indépendante, avec une conscience écologique marquée : pots en verre ; pas d’emballage pour les produits en vente directe ; tous les déchets sont triés (verre, plastiques, métaux, bois, cartons…).
Nos yaourts sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles, avec le plus grand soin, à partir du lait collecté auprès des exploitants agricoles des montagnes alentours. Nous veillons à une rétribution équitable en achetant le lait à un prix supérieur aux cours des industriels. Nous ne souhaitons pas rentrer dans un schéma industriel, et nous respectons un processus de fabrication artisanal. Nous utilisons du lait bio de montagne non homogénéisé et non standardisé, qui conserve donc tout son naturel : la teneur en matières grasses évolue en fonction des saisons et de l’herbage.
En 1996, par un heureux hasard, Christian fait la connaissance de Madame Klein. Elle a mis au point, dans les années 1960, le lait fermenté K-Philus, un produit très riche en probiotiques. Le courant passe entre eux, car ils partagent les mêmes sensibilités et valeurs humanistes, ainsi que la rigueur et l’exigence de qualité pour leurs produits. Madame Klein agrée donc la Laiterie du Climont en tant que site de production du lait fermenté K-Philus, et assistée de ses amis et collaborateurs scientifiques dont M. Luquet, expert et auteur reconnu, elle transmet son savoir-faire.
C’est ce même produit que nous fabriquons aujourd’hui sous la marque K-Philus Bio, selon la recette élaborée par Madame Klein. Le respect de la recette d’origine est permis grâce à notre dimension artisanale : la fermentation à 37°C dure une douzaine d’heures, et requiert deux jours de préparation ! Ainsi, K-Philus est très riche en probiotiques vivants : 50 milliards par pot en moyenne, la concentration pouvant varier selon le lait utilisé et la saison de production. K-Philus est exclusivement vendu dans les réseaux de magasins Bio, et depuis juillet 2018, en vente directe via le site Pourdebon.

Jours de livraison de Laiterie du Climont - K-Philus : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Karuna Y.

Date : Par ELENA P.

Les produits sont de bon qualité , mais je crois qu'il est plus convenable de les acheter direct chez le producteur . Point vue le prix , c'est moins cher dans les points bio , de mon région . Mais bon, c'était une expérience ! La livraison c'est bien passé . Je peux recommandé ce producteur à tous mes ami(e)s

Date : Par Annick P.

Déjà 2 commandes livrées dont je suis parfaitement satisfait car les produits sont vraiment de qualité. Seul commentaire, les colis n'ont pas d'identifications "Haut" et "Bas" inscrits sur les cartons donc mes yaourts sont arrivés à l'envers. Heureusement il n'y a pas eu de dégâts. Je commanderais néanmoins à nouveau sans inquiétude et recommande vivement la laiterie du Climont.

Date : Par Christiane B.

2ème commande et produits toujours aussi bons! C'est un régal! Pas de pots cassés contrairement à la 1ère commande. Merci! Je recommande ce producteur et ses produits de qualité.

Date : Par REBILLET J.

Produits de très belle qualité et de grande fraîcheur. Dates limites de consommation très éloignées. Envoi rapide. Emballages adaptés au produits qui sont bien protégés. Je recommanderai régulièrement.

Date : Par Alaric A.

Date : Par Thierry R.

Merci pour ces très bon produits. Votre fromage blanc est excédent.

Date : Par Raymonde B.

Colis hyper bien sécurisé...très satisfaite de ce producteur...

Date : Par Svetlana A.

Excellents produits !

Date : Par sophie D.

La vitrine de Laiterie du Climont - K-Philus

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