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La Ferme d'Alcas - L'olcas
La Ferme d'Alcas
La Ferme d'Alcas
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sur 45 avis Aveyron

L'olcas

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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
Format Pictogramme bouteille 140g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Bio
Direct Producteur

COMMANDES: mercredi soir dernier délai pour livraison le mercredi de la semaine d'après

DESCRIPTIF: Petit frère du Bleu, ce fromage est fabriqué à partir du même caillé ensemencé en Pénicilium. Mais à la différence du Bleu, il est non piqué -> l'air ne rentre pas dans la fromage ce qui fait que le pénicillium ne se développe pas (ou très peu) à l'intérieur. C'est un fromage frais en goût et en texture, beaucoup plus doux que son grand frère le Bleu.

Allergènes : lait

Type de fromage : Les Pâtes Persillées

Type de lait du fromage : Brebis

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme d'Alcas : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 25 février

Ingrédients : Lait cru entier de brebis, ferments d'affinage, présure, pénicillium roqueforti
Désignation légale : Fromage persillé au lait cru de brebis

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