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Bienvenue chez GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Camion de livraison

Jours de livraison de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 08 octobre

Une longue histoire :
Agriculteurs depuis plus de 4 générations à Saint Maurice-Etusson, petite commune des Deux-Sèvres, l'histoire a commencé en 1897 et 1899 avec l'arrivée de nos arrières-grands-parents dans nos fermes respectives. Après des années d'entraide, nos familles se sont réunies en 1988 pour former le GAEC Villeneuve.
Depuis quelques mois, la ferme de la Légerie est venue agrandir le GAEC. Nous sommes 4 associés, Damien, Samuel, Mathieu et Julien, aidés de 7 collaborateurs et nous sommes passionnés par notre métier d'élevage, près des animaux et de la nature.
Cette passion du métier se transmet de générations en générations et déjà, Jules, 5 ans, a décidé qu'il ferait comme papa : agriculteur !

Des engagements et un savoir-faire :
Notre exploitation est certifiée "Haute Valeur Environnementale" HVE niveau III, respectant la biodiversité et limitant les intrants pour une agriculture autonome et peu dégradante pour les sols. Nous élevons notre troupeau de vaches Blondes d'Aquitaine dans le respect de l'environnement, des animaux et des cahiers des charges « Label Rouge » et « Bleu-Blanc-Coeur ».
Nos vaches sont nourries à l'herbe, dans nos prés, pendant 8 à 9 mois. L'hiver, elles sont à l'étable et mangent du foin, de l'ensilage et des céréales que nous produisons. L'alimentation, 100% sans OGM, est complémentée en graines de lin pour l'apport d'omégas 3 et 6 assurant une viande diététique. La phase d'engraissement dure 5 à 6 mois, pour assurer le persillé de la viande. En effet, ce gras intramusculaire qui donne son goût et sa tendreté à la viande, ne s’acquiert qu’avec patience.
Un p’tit peu de viande, un p’tit peu de gras chaque mois pour donner un bon persillé ! La longue durée de cette phase d’engraissement est importante évitant le gras de couverture, qui n’a pas d’intérêt.

Nos animaux sont inscrits au livre généalogique de l'Organisme de Sélection Blonde d'Aquitaine, garantissant la qualité et le suivi de la race. Eh oui, on connaît les parents, les grands-parents et toute la famille !
Nous avons reçu les « Sabots d'Or 2020 » pour la race Blonde d'Aquitaine, distinction Nationale qui récompense la qualité génétique, les performances et la productivité de notre troupeau. C'est le travail de plusieurs générations qui est ainsi récompensé !

De la viande de qualité :
Notre boucher à 12 km de la ferme, assure la maturation, la découpe et la mise sous vide. Chaque pièce de bœuf est emballée individuellement, sous vide, avec son nom et son poids.
Les rôtis, steaks et galettes hachées sont conditionnés par 2. Les saucisses par 6 unités. Les tournedos, faux-filets, entrecôtes, basse-côtes, côtes par 1 unité.
Nous sommes fiers de partager notre viande de bœuf avec vous.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par GILLES, le suite à un achat le 30/08/2022
Écrit par Bernard, le suite à un achat le 15/07/2022
Epatant ! Merci. Cordialement. B.L.
GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Réponse de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Parfait ! Nous sommes ravis que nos produits vous plaisent et vous souhaitons de bonnes vacances.
Écrit par Patrice, le suite à un achat le 14/06/2022
Viande bien gouteuse!
GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Réponse de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Merci ! Nous vous souhaitons une bonne dégustation et de bonnes vacances.
Écrit par Daniela, le suite à un achat le 03/04/2022
Frais et bon.
GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Réponse de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Merci ! Votre satisfaction est notre récompense ;-)
Noté par Claude, le suite à un achat le 19/03/2022
Noté par Gerard, le suite à un achat le 12/03/2022
Noté par Marie-Christine, le suite à un achat le 25/02/2022
Noté par coralie, le suite à un achat le 22/01/2022
Écrit par Jeannette, le suite à un achat le 03/12/2021
Viande délicieuse !
GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Réponse de GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme
Merci ! Votre satisfaction est notre récompense ;-)
Noté par Nicole, le suite à un achat le 16/01/2022

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Lot De 2 Paquets De 6 Merguez De Bœuf Blonde D’aquitaine
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Lot De 2 Paquets De 6 Saucisses Aux Herbes De Bœuf Blonde D’aquitaine
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Lot De 2 Paquets De 6 Saucisses Nature De Bœuf Blonde D’aquitaine
  • Haute Valeur Environnementale

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - Rillettes d'oie fermière élevées pour leur chair tendre et goûteuse
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - Terrine de foie d'oie aux Cranberries et au Cognac
  • Haute Valeur Environnementale

180 g 60,00 € / kg
10 ,80

Epicerie Salée

Plats en bocaux

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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - Bolognaise de boeuf Blond d'Aquitaine
  • Haute Valeur Environnementale

425 g 25,64 € / kg
10 ,90
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - Cassoulet d'oie Fermière "C'est local et c'est dans l'bocal"
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - Chili con carne de boeuf
  • Haute Valeur Environnementale

425 g 25,64 € / kg
10 ,90

Spécialités canards et oies

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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - Graisse d'oie
  • Haute Valeur Environnementale

325 g 26,46 € / kg
8 ,60

Viandes

Boeuf

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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Colis Complet De Viande De Bœuf  Blonde D'aquitaine Avec Côte De Boeuf– 10 Kg
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Colis Complet De Viande De Bœuf  Blonde D'aquitaine Avec Viande À Fondue – 10 Kg
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Colis Complet De Viande De Bœuf  Blonde D'aquitaine – 8 Kg
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Colis De Viande De Bœuf Blonde D'aquitaine  Avec Rôti De Boeuf – 2,6 Kg
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Colis Viande De Bœuf  Blonde D'aquitaine Avec Côte De Bœuf - 5 Kg
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Colis Viande De Bœuf  Blonde D'aquitaine Avec Faux-filet – 8 Kg
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Colis Viande De Bœuf  Blonde D'aquitaine Avec Rôti De Boeuf Et Viande À Griller - 5 Kg
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Colis Viande De Bœuf À Mijoter  Blonde D'aquitaine - 4 Kg
  • Haute Valeur Environnementale
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GAEC Villeneuve - Boeuf à la ferme - [Précommande] Côte De Bœuf Blonde D'aquitaine - 2kg
  • Haute Valeur Environnementale