Icone croix de fermeture
BEILLEVAIRE - Fumaison
BEILLEVAIRE
BEILLEVAIRE
4.91/5
sur 7791 avis Loire-Atlantique

Fumaison

250 g

46,68 € / kg 11,67
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Puy-De-Dôme
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Le Fumaison est un fromage fabriqué en Auvergne facilement identifiable par sa forme de Jésus de Lyon, a une croûte naturelle, striée par les marques de filet. Sa pâte blonde est parsemée de petites ouvertures. Sa saveur est subtile, légèrement fumée. Un fromage atypique!C'est à Puy-Guillaume, dans la vallée de la Dore, en Auvergne, que les brebis de race Lacaune paissent, afin de pouvoir obtenir le fumaison qui a l'allure d'un Jésus lyonnais. Il est affiné, pendu comme une pièce de charcuterie au plafond de la cave pendant une centaine de jours à la manière d'un jambon. C'est pendant cette période que des soins lui seront apportés et donneront au fromage Fumaison, son goût fumé, unique, très apprécié à l'apéritif ou pour une raclette.

Allergènes : Lait, lysozyme (oeuf)

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

Type de lait du fromage : Brebis

Pays d'origine: France

Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril

Ingrédients : Lait cru de brebis, sel, ferments lactiques + ferments d'affinage, présure animale, lysozyme (oeuf) (traces)
Désignation légale : Fumaison

Les autres produits de BEILLEVAIRE

Ajouter au panier
BEILLEVAIRE - Mothais S/feuille
  • Médaille d'or CGA 2024

280 g 37,50 € / kg
10 ,50
Ajouter au panier
BEILLEVAIRE - Comte 24 Mois
  • AOP

250 g 36,08 € / kg
9 ,02
Ajouter au panier
BEILLEVAIRE - Ghee

    150 g 31,00 € / kg
    4 ,65
    Voir les 117 produits de BEILLEVAIRE