Cous de canard farcie à son foie gras
Loire-Atlantique
1 x 350g
3 ou 4
personnes
Nos canards sont élevés en plein air sur des grands parcours herbeux jusqu'à l'âge de 13 semaines. Pour leur conforts pendant le gavage, nous les mettons dans des parcs sur de la paille. Ils sont gavés à l'ancienne, au maïs entier pendant 15 jours.
Nous élevons le canard de Barbarie, très peu commercialisé de nos jours malgré ces qualités d’élevage, d’engraissement, son foie parfumé et ces magrets savoureux.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Ferme des Hautes Granges : Jeudi, Vendredi, Samedi
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