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Ferme Sinsac - Courgettes Bio dans tous ses états: Ronde de nice, Romanesco et Jaune 3kg
Ferme Sinsac
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sur 103 avis Dordogne

Courgettes Bio dans tous ses états: Ronde de nice, Romanesco et Jaune 3kg

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4,00 € / kg 12,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille 3 kg
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

Un assortiment de 3 courgettes : La ronde de Nice est parfaite à farcir (en mode veggies champignon, pomme de terre, crème fraiche, ciboulette), la Romanesco s'utilise pour vos gratins et purées de légumes et la jaune est si jeune qu'elle se mange en carpaccio avec un filet d'huile d olive et du basilic frais, bonne appétit !

Nos légumes et fruits sont en cultivés sur sol vivant sans engrais chimiques, sans pesticides et dans le respect de la biodiversitée

Renseignements pratiques : Les courgettes sont récoltés le jour de l'expédition, environ 3 kg au total; à consommer dans les 7 jours.

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme Sinsac : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Courgettes bio

Recette de courgette ronde farcie pour 4 personnes

Temps de préparation 15 min, temps de cuisson 1h à 200 degres

Ingrédients:

  • courgette ronde d'environ 800 grs
  • riz basmati pré-cuit (environ 5 min)
  • chou fleur d'environ 400 grs
  • 50 cl de lait
  • 30 grs de farine
  • 30 grs de beurre doux
  • sel / poivre 
  • 1 c. a café de cumin
  • parmesan

Faire pré-cuire le riz pendant 5 minutes et réserver. Laver et faire cuire a la vapeur ou dans de l eau bouillante le chou fleur pendant 15 min. Mettre en purée avec une noisette de beurre, sel, poivre, cumin et réserver.

Faire chauffer le four a 200 degres.

Faire fondre le beurre et ajouter la farine, sel et poivre, bien remuer avec un fouet et ajouter le lait petit a petit pour former la béchamel. Mélanger la purée de chou fleur a la béchamel et réserver.

Couper la courgette ronde en deux et enlever les graines qui sont au centre. faire une legere coupe sur le coté rond pour que la courgette tienne facilement sur un plat allant au four. Garnier avec le riz puis la béchamel au chou fleur, parsemer de parmesan et mettre au four a 200 degres pendant 1h. 

Couper encore en deux et server avec une salade ou des pomme de terre sautés.

Bon appétit !

 

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