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Coriandre

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Fruits et Légumes > Herbes et aromates > Coriandre
 
La coriandre est l'idéal pour relever vos plats avec son goût frais, aromatique et prononcé. Sa couleur verte éclatante est parfaite pour décorer. La coriandre se marie bien avec les salades, le riz, les pâtes, le poisson, la soupe et énormément d'autres choses. Elle s’associe parfaitement avec les cuisines indiennes et asiatique en général. Pour manger les feuilles rien de plus facile il suffit de les déposer entière ou bien de les découper finement ou grossièrement sur votre plat. On peut aussi consommez les graines de coriandre mélangez dans des salades, soupes, tajines et pleins d’autres recettes.

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      Quels sont les bienfaits de la coriandre ? 

      La coriandre stimule l’appétit, facilite la digestion et elle a des capacités détoxifiantes, car elle aide le corps à se débarrasser des métaux lourds. Elle est aussi réputée pour ses capacités tonifiantes. Elle est en plus de ça antioxydante, car elle contient de la vitamine K. Les bienfaits de la coriandre sont donc multiples et c’est un aliment extrêmement sain.

      Comment conserver la coriandre fraiche ? 

      La coriandre doit se déguster fraiche sinon elle perd peu à peu de ses arômes. On peut tout de même la conserver 2 semaines et plus si on coupe la tige et la place dans un récipient rempli d’eau comme un bouquet de fleur. On peut aussi la conserver au frigo, voire la congeler. En la congelant elle risque de perdre un peu de sa saveur. Pour ce qui est de l’entretien d’une plante de coriandre, c’est simple : il faut l’arroser 2 fois par semaines et couper régulièrement des feuilles.