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Le Coustelous - Cassoulet de Castelnaudary - 1,1kg
Le Coustelous
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sur 108 avis Aude

Cassoulet de Castelnaudary - 1,1kg

1.1 kg

25,00 € / kg 27,50
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Origine Pictogramme drapeau Aude
Format Pictogramme bouteille Bocal
Portions Pictogramme avec des personnes 2 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Notre cassoulet de Castelnaudary en 1,1kg contient :
Haricots lingots origine France, viande de canard confite (pour sa qualité, nous ne faisons confire que de la cuisse de canard) origine France, saucisse et viande de porc origine France, couennes, tomate, sel, poivre, épices. SULFITES traces.

Le conseil du Chef :
Disposez le cassoulet dans un plat en terre en laissant les saucisses apparentes. Pour ma part, j’y ajoute ½ verre d’eau.
Je le laisse dorer au four pendant que je vais dans ma cave chercher le Corbières ou le Minervois pour l’accompagner.
C’est le plat roi de Castelnaudary, issu de la tradition locale. Il doit son nom au récipient dans lequel il mijote : la cassole.

La Légende :
Le cassoulet est né lors d’un siège dont les chauriens (habitants de Castelnaudary) ont été les martyrs au Moyen-Âge.
Devant le manque de nourriture, ils ont réuni et mitonné toutes les dernières denrées qui leur restaient, donnant ainsi naissance au célèbre cassoulet de Castelnaudary.

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Le Coustelous : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 avril

Ingrédients : Haricots lingots origine France, viande de canard confite (pour sa qualité, nous ne faisons confire que de la cuisse de canard) origine France, saucisse et viande de porc origine France, couennes, tomate, sel, poivre, épices. SULFITES traces.
Désignation légale : Cassoulet de Castelnaudary - bocal

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