Cantal Entre Deux AOP 250g
Le Cantal a la forme d'une roue légèrement bombée, pesant de 35 à 45kg et ayant un diamètre de 36 à 42cm. Le Cantal Entre-Deux a une robe tachetée de beige, son goût est profond et racé. C'est aussi la texture de sa pâte qui fait son originalité : granuleuse, ferme mais souple grâce au broyage du caillé. Le vrai goût d'un vrai terroir!Les fourmes de Cantal, présentes sur les marchés à Rome sont décrites par Pline L'Ancien dans Histoire naturelle, qui note qu'un des fromages préférés des riches romains était celui du Pays du Gévaudan. On a ici un fromage rustique à la technique de fabrication particulière du broyage et double-pressage. Le Cantal Entre-Deux doit être affiné dans un laps de temps compris entre 90 et 210jours. L'affinage du Cantal se déroule dans des caves fraîches -entre 6 et 12°-, sombres et où l'hygrométrie n'est jamais inférieure à 95%.
Allergènes : Lait
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de BEILLEVAIRE : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 14 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de BEILLEVAIRE, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car BEILLEVAIRE va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par BEILLEVAIRE.
