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Fromage Gourmet - Bûche Sainte Maure Cendrée Fermière
Fromage Gourmet
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4.86/5
sur 4631 avis Loire

Bûche Sainte Maure Cendrée Fermière

250 g

51,40 € / kg 12,85
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Origine Pictogramme drapeau Indre
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
AOP
Pictogramme artisan

C'est un fromage AOC à base de lait cru de Chèvre de 250g environ avec 29% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des fromages de Chèvre à pâte blanche molle et à croûte fleurie. Parfum de caprine prononcée qui laisse place à un goût noisetté. Cendrée pendant 4 semaines la croûte se colore d'un léger gris-bleuté. La période de dégustation idéale est de mars à Novembre avec un produit optimal de Avril à Août. Prenant son origine par l'ancien mot Maure signifiant noire, l'appellation « sainte-maure de Touraine » est protégée. La légende raconte que lors des invasions Arabes qui introduisent la chèvre dans cette région de France, des femmes abandonnées à la suite de la défaite à la bataille de Poitiers, auraient appris aux habitants de la région à fabriquer ce fromage.

Allergènes : LAIT

Type de fromage : Fromages au lait de chèvre

Type de lait du fromage : Chèvre

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mercredi , Jeudi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril

Ingrédients : lait
Désignation légale : Bûche Sainte Maure Cendrée

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