Bonne Goule
Vendée
frais
La Bonne Goule est une tomme souple, fruitée, fabriquée à Pornic à partir de lait de vache. Son processus de fabrication implique que ce fromage soit lavé plusieurs fois à l’eau salée, ce qui lui donne sa belle couleur orange et sa typicité. Sa pâte moelleuse est aérée, et exhale des arômes de lait frais ainsi qu’un fruité léger. Au goût, on retrouve ce fruité, gourmand et authentique. Voilà bien un fromage dont le nom ne ment pas !
Historiquement, la Bonne Goule est un fromage de tradition vendéenne. D’abord fabriquée par un producteur partenaire, la fabrication a ensuite été délocalisée à Pornic, à la fromagerie du Curé Nantais. Sa recette n’a pas beaucoup changé, la Bonne Goule reste un fromage sympathique, au goût franc. Il est désormais fabriqué au lait cru, pour transmettre au plus juste le vrai goût de sa région du Marais Breton-Vendéen !
Allergènes : Lait, oeufs.
Type de fromage : Autres
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
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