Baeckeoffe
Dans notre patois le Baeckeoffe signifie '' Four à pain '', car nos anciens préparaient ce plat en amont chez eux et le déposait chez le boulanger afin de le faire cuire dans le four à pain, en le laissant mijoter des heures.
Quasiment chaque famille en Alsace dispose de nos chers cocotes en argile dans lesquels nous préparons des petits plats mijotés.
Retrouvez dans ce plat traditionnel et gourmand des pommes de terre, des carottes et poireaux, qui se marient avec 3 viandes, agneau, bœuf et porc et parfumé au Riesling.
Une pure merveille bien de chez nous, que nous sommes ravis de vous faire découvrir.
Ce plat familial met tous le monde d'accord, C'EST TELLEMENT BON!
Réchauffe: Au bain marie 15 min, ou au four 180° 20 min.
A vos fourchettes!
Pays d'origine: France
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