Chez Pourdebon, nous vous proposons de savoureuses nectarines et brugnons bio, cueillis à la main par des producteurs français engagés. Grâce à la vente en direct, ces fruits du soleil arrivent chez vous à maturité optimale, sans transiter par aucun intermédiaire.
La saison des nectarines et brugnons bio s’étend de juin à août, selon les régions. Cultivés dans le sud de la France, mais pas que, ces fruits à noyau font partie des stars de l’été, à déguster aussi bien au naturel qu’en dessert. Cultivés en agriculture biologique, ils sont garantis sans pesticides ni traitements chimiques de conservation.
Ces deux fruits se ressemblent, mais une petite différence botanique les distingue. La nectarine a une chair tendre et un noyau qui se détache facilement. Le brugnon, lui, possède une chair plus ferme et un noyau généralement adhérent. Tous deux sont des variétés de pêches à peau lisse, au goût sucré et parfumé.
En version bio, ces fruits sont cultivés dans le respect des sols, de la biodiversité et du rythme naturel de la plante. Leur peau, que l’on consomme le plus souvent, n’est ni cirée, ni traitée après récolte. Cela permet de les savourer sans les éplucher, en profitant de toutes leurs qualités nutritionnelles : fibres, vitamines A et C, antioxydants.
Les nectarines et brugnons bio sont des fruits fragiles, surtout une fois mûrs. Pour prolonger leur fraîcheur, conservez-les au réfrigérateur, mais sortez-les une heure avant dégustation pour retrouver tout leur arôme. S’ils sont encore fermes, vous pouvez les laisser quelques jours à température ambiante dans une corbeille à fruits.
Côté cuisine, laissez libre cours à votre créativité : en salade sucrée, grillés au barbecue, rôtis avec un filet de miel, ou glissés dans une tarte rustique. Ils se marient aussi très bien avec du fromage frais, des herbes (menthe, basilic) ou quelques éclats d’amandes.