ALENA la Truffe d'Aquitaine

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Aléna, c’est la réunion de pionniers de la trufficulture moderne en Aquitaine.

Nous gérons plus de 120 hectares de truffières en Périgord et Charente(s) avec des procédés qui nous permettent de produire une truffe noire du Périgord plébiscitée par les plus grands noms de la gastronomie mondiale (Team Robuchon, Pierre Gagnaire, Marc Veyrat, Glenn Viel (chef de l’année 2020…)

Nous vous livrons des truffes fraîches de haute qualité, d’habitude réservées aux tables étoilées à un tarif « direct truffière », avec une fraîcheur unique (nos truffes proviennent directement de nos plantations et ne passent pas par le circuit des marchés aux truffes).
Nous avons créé il y a 3 ans un produit permettant aux grands Chefs de préparer leurs créations à la truffe.

Depuis un an, nous vous proposons ce « Suprême de truffe » dans une version inédite « en boite type caviar ». Il est pasteurisé pour vous restituer le vrai goût d’une truffe de haute qualité (contrairement aux autres produits du marché qui sont stérilisés). Vous pouvez maintenant, très simplement créer les incontournable des plats à la truffe que sont les omelettes, pâtes, risotto, noix de Saint-Jacques… avec ce produit prêt à l’emploi.

Jours de livraison de ALENA la Truffe d'Aquitaine : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 septembre

Avis clients

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon

Noté par Marie, le 18/09/2021 suite à un achat le 07/09/2021

Écrit par Delphine, le 17/09/2021 suite à un achat le 08/09/2021

parfait

Noté par Delphine, le 02/09/2021 suite à un achat le 26/08/2021

Écrit par Alexandre, le 23/08/2021 suite à un achat le 10/08/2021

Parfait excellents produits

Noté par Jonathan, le 21/08/2021 suite à un achat le 09/08/2021

Noté par jose, le 13/08/2021 suite à un achat le 08/08/2021

Noté par Théo, le 13/07/2021 suite à un achat le 29/06/2021

Écrit par Gabriel, le 26/03/2021 suite à un achat le 17/02/2021

Truffes fraîches reçues rapidement et bien emballées. Elles ont tenu sans soucis au frigo dans leur emballage pendant 2 semaines. Les truffes avaient un bel aspect. Je m'attendais néanmoins à plus de goût et d'arôme, mais je manque de recul pour vraiment juger, c'est la première fois que j'achète des truffes entières fraîches, je laisse donc ce décallage vis à vis de mes attentes à mon inexpérience.

Écrit par CATHERINE, le 20/03/2021 suite à un achat le 23/02/2021

Excellent, dure au moins 15 jours -3 semaines au frigo si on remet les truffes sous emballage scellé.

Réponse de ALENA la Truffe d'Aquitaine
Merci à vous pour ce commentaire. Vous avez doublement raison: - les truffes que nous expédions ont été récoltées le plus souvent un à 2 jours avant ce qui permet de les conserver assez longtemps. - le mode de conservation est très important et elles doivent être emballée dans un récipient hermétique ou sachet sous-vide (sans faire un vide absolu) avec du papier sopalin

Écrit par Jean Francois, le 15/03/2021 suite à un achat le 02/03/2021

qualité très médiocre

Réponse de ALENA la Truffe d'Aquitaine
Désolé que la qualité n'ai pas répondu à vos attentes; pourtant, la truffe à cette saison est à pleine maturité...