Icone croix de fermeture
Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

Épicerie sucrée > gâteaux et tartes > tartes tropéziennes

La tarte tropézienne ou encore "Tarte de Saint-Tropez" est originaire comme son nom l'indique du Sud de la France. Elle a vu le jour dans les années 1950 avec le chef pâtissier Alexandre Micka. Originaire de Pologne, il a ouvert une boulangerie à Saint-Tropez dans laquelle il vend un gâteau brioché garni d'une crème pâtissière qu'il tient de sa grand-mère. Ce gâteau a rencontré un très grand succès rapidement et fait encore partie aujourd'hui des desserts emblématiques Français.

Livraison en un jour ouvré, le jour de votre choix, dans le respect de la chaîne du froid. 
 

Trier
Filtrer
Filtrer par
ProducteursCatégoriesFlèche droite1
ProducteurFlèche droite
Département de provenanceFlèche droite
PrixFlèche droite

Recette de la véritable Tarte Tropézienne

Pour commencer, ce n'est pas l'une des recettes les plus rapides à réaliser. En effet, en réalisant votre brioche vous même, vous aurez besoin de quelques heures afin de la laisser reposer.
Pour votre brioche, vous aurez besoin : d'oeufs, de farine, de beurre, de glucose, de lait entier, de levure boulangère, de sucre en poudre et de pépites de sucres.
Pour votre crème pâtissière : jaune d'oeufs, du sucre en poudre, de la maïzena, de la farine et du lait.
Pour la crème au beurre : des oeufs, du sucre en poudre, de l'eau et du beurre.
Vous pouvez retrouver la recette plus en détails ici.