Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 18 octobre
Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations! Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.
La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par
jean-marc,
le
suite à un achat le 21/09/2025
Écrit par
Michel et Anne,
le
suite à un achat le 02/10/2025
Pruneaux et madeleines à la crème de pruneaux sont devenus mes commandes régulières. Ces produits sont excellents.
Petit bémol par rapport à mon avant-dernière commande ; les madeleines sont arrivées quasiment en poudre comme si on avait secoué les boîtes. Problème de manutention du transporteur ?
Écrit par
le coq,
le
suite à un achat le 03/05/2024
Parfait
Écrit par
francoise,
le
suite à un achat le 01/10/2025
Cela fait plusieurs années que je commande celle ci est conforme aux précédentes parfaite
Noté par
Laura,
le
suite à un achat le 23/09/2025
Écrit par
monique,
le
suite à un achat le 14/09/2025
Produits exceptionnels- merci
Écrit par
Marie-Ange ou Michel,
le
suite à un achat le 25/09/2025
Produits impec, très bon, services correcte et rapide, Rien à dire, Felicitations
Écrit par
Sylvie,
le
suite à un achat le 20/09/2025
Feuilles de shiso parfaites, quant aux pruneaux dans leur coque de chocolat ils sont indécents de gourmandise !
Écrit par
Lamia,
le
suite à un achat le 19/09/2025
Des legumes très frais et magnifiques. J'adoooooore les pruneaux fourrés que je déguste avec bonheur.
Noté par
Jacqueline,
le
suite à un achat le 21/09/2025
