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Bienvenue chez Maison du Pruneau
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Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations!
Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.

La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Quant à la saveur du fruit... Goûtez, et vous verrez !

Jours de livraison de Maison du Pruneau : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 18 juin

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Pierre, le suite à un achat le 28/05/2021
Sans parler de la gourmandise et de la qualité du produit qui justifiait notre commande, il faut insister sur le conditionnement, sur votre ponctualité (!!!) inespérée, et sur la correction de votre intermédiaire, le livreur, Bravo, et merci. Nous nous employons, à l’aide de notre gourmandise, à vider rapidement les boites pour, vite, recommencer cette expérience, réussie de main de maître
Noté par christine, le suite à un achat le 08/06/2021
Écrit par Nathalie, le suite à un achat le 08/06/2021
Très bons produits
Écrit par Frédérique, le suite à un achat le 09/06/2021
Fraises très parfumées et suffisamment sucrées pour être appréciées nature, les produits à base de pruneaux sont en attente de dégustation
Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 30/05/2021
Fraises excellentes
Noté par S2M-OPTIMUM, le suite à un achat le 06/06/2021
Écrit par Danielle, le suite à un achat le 01/06/2021
j'ai reçu trois barquettes de fraises qui nous ont régalé pendant quelques jours , par leurs qualités gustatives, de fraîcheur , et leur conservation . Très satisfaites du produit, Je vous en remercie Cordialement
Noté par monique, le suite à un achat le 03/06/2021
Noté par FRANCETTE, le suite à un achat le 26/05/2021
Noté par Jean-Claude, le suite à un achat le 30/05/2021

La vitrine de Maison du Pruneau

Epicerie Salée

Condiments et sauces

Légumes secs

Epicerie Sucrée

Confiseries et chocolats

Confitures, miels et pâtes à tartiner

Biscuits et gâteaux individuels

Crèmes, mousses et compotes

Fruits secs

Fruits en conserve

Fruits et Légumes

Légumes

Fruits

Boissons

Jus de fruits et autres boissons

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