L'herbandine

Cueilleuse installée en Touraine, je me suis spécialisée dans la transformation des plantes sauvages comestibles.
Il y a quelques années, j'ai créé l’Herbandine pour transmettre ma passion autour de la cuisine et de la botanique.
Tantôt cueilleuse et cuisinière, je récolte les plantes sauvages et réalise des condiments originaux (sels et vinaigres aux arômes de nature, pickles, chutney, pistou...).
Tantôt animatrice et formatrice, je partage avec petits et grands mes connaissances sur la nature et les végétaux. J'organise des ateliers et des formations pour apprendre à reconnaître les plantes sauvages et à les préparer avec subtilité et gourmandise.

Redécouvrez la nature comme un fabuleux garde-manger, aux propriétés nutritives exceptionnelles et dont la palette des saveurs est infinie !

Amandine