Jours de livraison de Le Fournil de Retour Aux Sources : Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 05 juillet
Notre ferme biologique de 24 hectares est située à Clairac dans le Lot et Garonne. Installé en 2019, en reconversion professionnelle, j'ai pris la suite d'un paysan boulanger qui m'a appris les ficelles du métier et son savoir faire. Je vous propose notre gamme de produits qui vous fera découvrir de nouvelles sensations gustatives.
Nous cultivons un blé ancestral appelé le petit épeautre ou "engrain". Ce blé a conservé toutes ses valeurs nutritives depuis 7000 ans. Nous fabriquons notre farine avec notre moulin présent sur la ferme et élaborons des pains au levain naturel, 100% blé petit épeautre dans notre fournil.
L'exploitation est certifiée Bio par Ecocert et nous sommes adhérent aux réseaux "Bienvenue à la ferme" et "France Passion" pour l'accueil des camping cars.
Nous sommes heureux de vous faire profiter de notre savoir faire et de notre gamme de farines , pains et huile de tournesol confectionnée dans les règles de l' art .
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
Marion,
le
suite à un achat le 07/06/2025
Bonjour.
Je suis navrée mais très déçue. Le pain est quasi sec et indigeste (fermentation ?) . Je ne sais de quand datait la cuisson. Et il n'a pas levé il est tres tres dense. Je suis connaisseuse dans ces pains et je ne comprends pas....
Réponse de Le Fournil de Retour Aux Sources
Bonjour Madame ,
j ai bien pris note de vos remarques et je suis désolé de votre insatisfaction .
Notre pain a été cuit jeudi soir pour une expédition le vendredi .
Il est vrai que la levée était plus difficile que certains jours car une activité orageuse était en cours ce qui modifie un peu la fermentation et donc la fermeté des pains , je pratique la fermentation naturelle et donc tributaire de la chaleur ambiante .
Par contre , je n' arrive pas a expliquer le fait quils soient indigeste car le petit épeautre contient peu de gluten , ce qui favorise la digestibilité .
Cordialement
Pascal du fournil de retour aux sources
Noté par
Dominique,
le
suite à un achat le 01/06/2025
Écrit par
Sandrine,
le
suite à un achat le 22/05/2025
Produits très sains et de qualité. J’ai essayé brioches petit epeautre 100% et pain sarrasin 100%. Sans gluten faible indice glycemique c’est super. BONS et vraiment sains. Je recommanderais
Écrit par
Jean-Pierre,
le
suite à un achat le 18/05/2025
Toujours bien préparé comme d'habitude
Noté par
Alexandre,
le
suite à un achat le 06/05/2025
Réponse de Le Fournil de Retour Aux Sources
merci de votre satisfaction
cordialement
Écrit par
Fatiha,
le
suite à un achat le 03/04/2025
Cette farine de petit épeautre est excellente, merci.
Réponse de Le Fournil de Retour Aux Sources
Merci de votre satisfaction
Pascal du fournil de retour aux sources
Écrit par
christian,
le
suite à un achat le 07/04/2025
petit déjeuner avec la brioche au petit épeautre un régal
Réponse de Le Fournil de Retour Aux Sources
Merci de votre satisfaction
Pascal du fournil de retour aux sources
Noté par
AUDREY,
le
suite à un achat le 09/04/2025
Réponse de Le Fournil de Retour Aux Sources
Merci de votre satisfaction
Pascal du fournil de retour aux sources
Écrit par
Colette,
le
suite à un achat le 16/03/2025
Dans cette dernière livraison, le pain petit épeautre complet était moins bon que dans la précédente livraison. Le pain est très dur, se coupe mal et se fractionne en morceau... Très déçue cette fois-ci. J'hésite à recommander
Réponse de Le Fournil de Retour Aux Sources
Bonjour Madame ,
Je suis désolé de votre insatisfaction , la fournée que vous avez commandée a mal réagi après la cuisson, temps très instable et orageux qui nuie a une bonne levée et donc a la qualité du pain .
Malheureusement , je n ai pas la possibilité de voir cela de suite et ce n est q après 1 jour ou deux après que les symptomes apparaissent .
je suis soucieux de la qualité de mes fournées et je vous prie de m' excuser de votre mésaventure .
Si vous souhaitez commander à nouveau je vous ferais bénéficier d un geste commercial de notre part .
J espère avoir répondu a votre mécontentement et souhaite vous compter a nouveau parmi mes clients .
cordialement
Pascal du fournil de retour aux sources
Noté par
Joëlle,
le
suite à un achat le 17/03/2025
Réponse de Le Fournil de Retour Aux Sources
merci de votre satisfaction
corialement
Pascal du fournil de retour aux sources
