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Bienvenue chez La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE
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Jours de livraison de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE : Jeudi, Vendredi

Agriculteurs et éleveurs de bovins à Saint Médard dans le Gers, notre exploitation est constituée en GAEC père-fils. Nous possédons un troupeau de 90 mères Blondes d'Aquitaine et 20 mères de race Salers. L'exploitation comprend une SAU de 200 ha répartis en 54 ha de prairie et 146 ha de céréales dont une partie est destinée à l'alimentation animale. L'activité de notre exploitation est complétée par un atelier de gavage. La tradition d'élevage de cette exploitation est historique : Mon père, Jean-Michel, est éleveur depuis 1983, il a succédé à son père qui avait créé le troupeau. Moi, Jérémie, passionné d'élevage bovin, je me suis installé en 2009. Je souhaite donner une autre orientation à notre élevage bovin en développant les circuits courts. Nous sommes en cours de conversion BIO.

La vente directe est motivée par ma recherche d'autonomie dans mon métier, de contact avec les consommateurs, volonté de défendre des productions de qualité, de capter de la valeur ajoutée etc. C'est une voie exigeante et parfois difficile puisqu'il faut non seulement produire mais aussi transformer et commercialiser. Mais c'est une activité valorisante et enrichissante.

L'élevage de notre troupeau Blonde d'Aquitaine

La race de l'élevage de notre troupeau est la Blonde d'Aquitaine. Elle est élevée de manière la plus traditionnelle possible. Les animaux adultes (vaches et taureaux) sont entrés en stabulation et en étable sur paille l'hiver. Ils passent dans les herbages à la belle saison.
Les veaux, issus de production naturelle, naissent, en général libres en stabulation sur paille et certains naissent dans le pré. Ils sont élevés 6 mois sous la mère. Il est normal que la viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation.

L'équipement matériel et les moyens humains

L'équipement matériel est minimaliste et polyvalent. Pour l'alimentation des animaux, nous avons un bol mélangeur : paille, foin et céréales concassées. On nourrit les animaux, l'hiver dans l'étable et l'été dans le parc.
Nous produisons sur l'exploitation chaque année environ 1000 bottes de foin et 500 bottes de paille de blé et d'orge que nous stockons dans des hangars. Les céréales sont produites sur notre exploitation : environ 100 tonnes d'orge et de maïs.

A ce jour, nous vendons la viande de veau rosé fermier par carton de 5 kg, de 3 kg et tous les morceaux au détail.
Les produits sont livrés le jour même où le lendemain matin. En plus des particuliers, nous livrons 5 cantines scolaires des communes avoisinantes. Mais aussi dans un magasin d'épicerie fine, un restaurant et un bar à vins. Vous pouvez nous suivre sur Facebook Gaec Laffargue.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Geneviève, le suite à un achat le 08/03/2022
Écrit par isabelle, le suite à un achat le 25/02/2022
Très bon produits. Emballés avec soin. Parvenu dans les temps. Je recommande . merci
Noté par CLAIRE, le suite à un achat le 19/02/2022
Noté par jean jacques, le suite à un achat le 20/01/2022
Écrit par Karine, le suite à un achat le 06/01/2022
PARFAIT. Livraison au top avec une surprise à l'ouverture du colis. Foies gras très frais et délicieux. Merci
Écrit par Anne, le suite à un achat le 08/12/2021
La qualité est toujours au rendez-vous
Écrit par Geraldine, le suite à un achat le 04/01/2022
Tout était parfait et la viande w excellente qualité !! Je recommande. A bientôt
Écrit par KREBS, le suite à un achat le 07/12/2021
Excellent foie gras. Je l'ai préparé et cuit:très peu de graisse après cuisson, bon goût. Prix très intéressant.
Écrit par Xavier, le suite à un achat le 09/11/2021
Je n'ai reçu que des félicitations sur mon foie gras, j'ai quand même insisté pour dire que le produit de base était au top !!!
Noté par delasalle, le suite à un achat le 14/12/2021

La vitrine de La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE

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La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Colis de Veau 3kg Salers Bio Spécial Pentecôte
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La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Rôti de Veau x3 Salers Bio
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La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Escalope de Veau x8 Salers Bio
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La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Blanquette de Veau 5kg Salers Bio
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La Ferme du Poublanc - Famille LAFFARGUE - [Précommande] Hachés de Veau x2 Salers Bio
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