

Bienvenue chez LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau)

Jours de livraison de LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau) : Jeudi, Vendredi
Agriculteurs et éleveurs de bovins à Saint Médard dans le Gers, mon exploitation est constituée en Entreprise Individuelle et en EARL. Je possède un troupeau de 80 mères Blondes d'Aquitaine et 60 mères de race Salers. L'exploitation comprend une SAU de 220 ha répartis en 100 ha de prairie et 120 ha de céréales dont une partie est destinée à l'alimentation animale. L'activité de mon exploitation est complétée par un atelier de gavage.
La tradition d'élevage de cette exploitation est historique : Mon père, Jean-Michel, est éleveur depuis 1983, il a succédé à son père qui avait créé le troupeau. Moi, Jérémie, passionné d'élevage bovin, je me suis installé en 2009. Je souhaite donner une autre orientation à notre élevage bovin en développant les circuits courts.
La vente directe est motivée par ma recherche d'autonomie dans mon métier, de contact avec les consommateurs, volonté de défendre des productions de qualité, de capter de la valeur ajoutée etc.
C'est une voie exigeante et parfois difficile puisqu'il faut non seulement produire mais aussi transformer et commercialiser. Mais c'est une activité valorisante et enrichissante.
Les races d'élevage de notre troupeau sont la Blonde d'Aquitaine et la Salers. Elles sont élevées de manière la plus traditionnelle possible. Les animaux adultes (vaches et taureaux) sont entrés en stabulation et en étable sur paille l'hiver. Ils passent dans les herbages à la belle saison.
Les veaux, issus de production naturelle, naissent, en général libres en stabulation sur paille et certains naissent dans le pré. Ils sont élevés 6 mois sous la mère. Il est normal que la viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation.
A ce jour, je vends la viande de veau rosé fermier par carton de 5 kg, de 3 kg et tous les morceaux au détail. Les produits sont livrés le jour même où le lendemain matin. En plus des particuliers, je travaille avec plusieurs professionnels des métiers de bouche,
Les races d'élevage de notre troupeau sont la Blonde d'Aquitaine et la Salers. Elles sont élevées de manière la plus traditionnelle possible. Les animaux adultes (vaches et taureaux) sont entrés en stabulation et en étable sur paille l'hiver. Ils passent dans les herbages à la belle saison.
Les veaux, issus de production naturelle, naissent, en général libres en stabulation sur paille et certains naissent dans le pré. Ils sont élevés 6 mois sous la mère. Il est normal que la viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales concassées (orge et maïs) produites sur l'exploitation.
A ce jour, je vends la viande de veau rosé fermier par carton de 5 kg, de 3 kg et tous les morceaux au détail. Les produits sont livrés le jour même où le lendemain matin. En plus des particuliers, je travaille avec plusieurs professionnels des métiers de bouche,

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
Stéphane,
le
suite à un achat le 01/10/2024
Très bon produit. Les foies sont de très bonne qualité. Ils ont rendu très peu de gras.
Écrit par
yves,
le
suite à un achat le 06/10/2024
deuxième commande. une troisième suivra....
Écrit par
serge ou françoise,
le
suite à un achat le 02/10/2024
le visuel est bon je verrais à la cuisson s'il ne fond pas et s'il est parfait je renouvellerai la commande
cordialement
Écrit par
David,
le
suite à un achat le 14/09/2024
Excellent produits, livré en temps et en heure.
Écrit par
Françoise,
le
suite à un achat le 24/09/2024
Excellents foie gras! Je les ai mis en terrines dés leur arrivée et ils sont restés entier après cuisson ( ils n'ont pas du tout fondu). Et après première dégustation hier soir...délicieux! Un grand merci pour cet excellent produit!
Noté par
Alain,
le
suite à un achat le 28/09/2024
Écrit par
Nelly,
le
suite à un achat le 22/05/2024
Très bonne viande de veau,petit bémol avec le foie de veau très bon goût belle tranche mais il y avait trop de veines impossible de manger ces morceaux. C est dommage les haches de veau sont super bons Merci a cet eleveur
Écrit par
Nelly,
le
suite à un achat le 22/04/2024
Très bonne viande.j ai enfin retrouvé le bon goût du veau Merci b
Noté par
marcelle,
le
suite à un achat le 23/04/2024
Écrit par
Laurence,
le
suite à un achat le 09/04/2024
La viande de veau est très belle et elle est vraiment très bonne. Très belle qualité. Beaucoup de soin apporté à la préparation des morceaux expédiés, ils étaient très bien emballés. Merci pour votre professionnalisme.
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- Raison sociale : LAFFARGUE JEREMIE (vente de veau)
- page.vendor.info.administrative_tab.identification_number : 91247100000014
- Adresse : 945 CHEMIN D'ENGACHOT, LE POUBLANC, 32300 SAINT MEDARD France
- Nombre de ventes : 964 ventes
- Mise en ligne le : 28 avril 2020
- Taux d'acceptation : 98.22 %