Ferme du Vidalies

Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère.

Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés.

Les veaux sont nourris au lait de leur mère jusqu'à l'âge de 4 ou 5 mois. Cette alimentation va donner à la viande une couleur rose claire voire blanche.

La ferme du Vidalies cherche constamment à améliorer sa qualité afin de mieux vous servir.