Jours de livraison de Ferme de Sauveplane :
Mercredi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
La ferme de Sauveplane est située dans une petite vallée cévénole au cœur d'une châtaigneraie.
C'est dans une volonté de préservation des savoir-faire ancestraux que le projet de revaloriser cette châtaigneraie est né.
La culture du châtaignier en Cévennes est ancrée dans le pays et ses habitants, mais se perd peu à peu par manque d'acteurs et d'initiatives bien que les châtaigniers aient survécu aux hommes.
C'est la force et la résilience de cet arbre qui m'a inspiré et donné envie de le faire connaitre par ses fruits riches en goûts et en vertus.
La crème de marron et la confiture de châtaigne bien sûr, comment passer à coté ?
Mais aussi le séchage des châtaignes au feu de bois dans une clède traditionnelle pendant 3 à 5 semaines, pour obtenir les châtaignons et la farine.
Et le ramassage à la main bien sûr, moment de relation privilégiée avec les arbres.
Si le châtaignier se repose de novembre à mars, le castanéiculteur, lui, travaille toute l’année pour l'entretien des vergers, lutte contre les maladies, élagage, récolte, transformation, vente, …
Certifié Agriculture Biologique
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Écrit par Daniele,
le
suite à un achat le 19/02/2024
Merci pour le soin apporter à ma commande j adore votre crème de marron et votre confiture à bientôt Cdlt
Écrit par Daniele,
le
suite à un achat le 13/02/2024
Merci pour le soin apporté à mon colis crème de marron et confiture un pur délice châtaignes très bonne et de bonne qualité je recommande à bientôt cdlt
Raison sociale :E.I Okwari Fortin
N° SIRET :88137225400030
Adresse :2 chemin de Sauveplane, , 30120 Bez et Esparon France
