Citrons de Menton
Si le Citron de Menton peut se consommer tel quel, on peut aussi l'apprécier de nombreuses manières grâce aux artisans qui ont su le sublimer. Prenez par exemple ces raviolis au Citron de Menton de Pasta Piemonte ou cette liqueur de la Maison du Citron qui n'a rien à envier au Limoncello de nos voisins italiens !
- Bio
La Maison du Citron
Confiture Bio au Citron de Menton
- Bio
La Maison du Citron
Citron De Menton bio en poudre
- Bio
La Maison du Citron
Sirop Bio au Citron de Menton
PASTA PIEMONTE
Raviolis Au Citron De Menton © - 500 g
PASTA PIEMONTE
Raviolis Au Citron De Menton © - 750 GR
- Bio
La Maison du Citron
Limonade au Citron de Menton Bio
- Bio
La Maison du Citron
Limoncello Bio au Citron de Menton - 50 cl
- Offre semi-gros
PASTA PIEMONTE
Raviolis Au Citron De Menton © - 5 kg
- Bio
La Maison du Citron
Citron de Menton Confit au Sel Bio
- Pêche durable MSC
Méditerranée Sauvage
Rillettes de Maquereaux au Citron de Menton
- Bio
La Maison du Citron
Limoncello Bio au Citron de Menton & Vanille de Madagascar
- Bio
La Maison du Citron
Limoncello Bio au Citron de Menton - 10 cl
- IGP
- Bio
La Maison du Citron
Citron de Menton IGP Confit à l'huile d'olive Bio
PASTA PIEMONTE
Assiette Fait Main "Citron de Menton" - diamètre 27 cm
- Bio
La Maison du Citron
L’arrangé Bio au Citron De Menton et Gingembre - 10 cl
Cambusier
Liqueur de citron de Menton
PASTA PIEMONTE
MUG CITRON DE MENTON -
La Maison du Citron
La Pâte à Tartiner au Citron de Menton
- Bio
La Maison du Citron
Pack de 3 Bières Blanches au Citron de Menton
- Bio
La Maison du Citron
L'Arrangé bio au Citron de Menton - 50 cl
Huile des Orgues
Huile d'Olive Parfumée au Citron de Menton - 100 ml
- Bio
La Maison du Citron
Bière Blanche Bio au Citron de Menton - 33 cl
- Bio
La Maison du Citron
L'Arrangé bio au Citron de Menton - 10 cl
PASTA PIEMONTE
Assiette Fait Main "Citron de Menton" - diamètre 20 cm
- Bio
La Maison du Citron
L’arrangé Bio au Citron De Menton et Gingembre - 50 cl
Philippe Segond MOF Pâtissier-Confiseur
Cake Au Citron
- Surgelé
La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
Cake glacé noisette, vanille et caramel
Cambusier
Coffret liqueurs Éternel
L'histoire du citron de Menton
La culture du Citron de Menton voit véritablement le jour entre le XVIIème et le XVIIIème siècle, et son apogée va durer près d'un siècle. Jusqu'au milieu du XIXème, l'agrumiculture est la première activité économique de Menton. On estime sa production en 1860 à près de 2,8 millions de quintaux de fruits par an. Les maladies, les intempéries et la petite taille des exploitations auront raison de l'âge d'or de cet agrume. Avant qu'il ne renaisse sous l'impulsion de la ville de Menton dans les années 1990, jusqu'à obtenir une IGP des années plus tard !
Comment reconnaitre le Citron de Menton ?
Le Citron de Menton a sa couleur qui varie du jaune clair au jaune verdâtre lorsqu’il est « primeur », pour ensuite passer du jaune intense à lumineux lorsqu'il est à complète maturité. Son écorce est beaucoup plus parfumée que celle de ses confrères et très finement granulée. A l'intérieur, beaucoup, beaucoup de jus ! Il est, comme l'écorce de ce fruit, très parfumé, modérément acide et surtout peu amer.
Seuls une vingtaine de producteurs sont habilités à produire du Citron de Menton, sur les communes de Castellar, Gorbio, Roquebrune-Cap-Martin, Saint-Agnès et Menton. Ils y produisent entre 150 à 200 tonnes selon les années.