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Bienvenue chez Canards de la Maison Gérard Burgaud
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Implantée à Challans, dite « capitale du canard », la famille Burgaud et son célèbre canard ont su se faire une place dans le milieu de la gastronomie. L’origine de cette aventure familiale remonte aux années 40. Aujourd’hui nous sommes 2 sœurs, Ingrid et Clarisse, soit la 4ème génération et nous assurons la continuité de cette belle petite entreprise familiale.
Notre devise : privilégier la qualité du produit plutôt que la quantité.
Il faut dire que située dans le Nord-Ouest de la Vendée, la région de Challans se prête tout particulièrement à l’élevage et au développement de nos canards. Entre un sol marécageux et un climat idéal, nos palmipèdes évoluent pendant 8 semaines sous l’œil attentif et passionné de nos éleveurs qui veillent à leur bonne croissance. De l’aliment à base de céréales spécialement élaboré pour nos productions, en passant par tous les petits trésors de la nature présents dans les grands espaces herbeux, nos canards bénéficient d’un mode d’élevage privilégié.
Notre particularité réside dans notre mode d’abattage. Nos canards ne sont pas saignés, d’où le nom si connu de « canard au sang ».
Pourquoi ? Tout simplement pour obtenir une chair savoureuse et exceptionnellement tendre.
Cette qualité s’explique aussi par le fait que nous attachons une très grande importance à l’animal et nous nous engageons à respecter son bien-être que ce soit en élevage, au moment du transport ou au stade de l’abattage. Un animal non stressé fournira toujours une qualité de viande supérieure.

Nos canards sont servis sur des tables de renommées, en France mais aussi dans les pays asiatiques toujours à la recherche de l’excellence française. Ces établissements nous font confiance depuis de nombreuses années, certains depuis plus de 70 ans.
Nous avons rejoint le Collège Culinaire de France, en tant que producteur et artisan de qualité en 2015.
En 2011, nos canards étaient mis à l’honneur lors du diner des chefs au château de Versailles, qui célébrait l’inscription par l’Unesco du repas gastronomique des français au patrimoine immatériel de l’humanité.

Jours de livraison de Canards de la Maison Gérard Burgaud : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 28 octobre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Anik A.

Très beaux produits, bien préparés, acheminés avec respect de la chaîne du froid.J’ai reçu ma commande le 15/10 et conservé au réfrigérateur mon canard jusqu’au 21/10, jour de cuisson, sans aucune altération du produit.

Date : Par Lana B.

Date : Par Solange K.

Date : Par Michel Z.

Date : Par Jacques D.

d'inégale grosseur, ils étaient malgré tout, tendres et gouteux.

Date : Par fanny D.

excellent produit ; j'ai seulement eu un peu de mal à découper le "bateau", mais le goût de cette viande valait mes efforts! (je ne suis ni chirurgien, ni boucher!) ; il estv rai que la cuisson sur l'os donne un résultat savoureux.

Date : Par PAYEMENT J.

Date : Par Evelyne M.

excellent comme d'habitude

Date : Par Jean-Paul G.

Excellents produits.Nous n’avons pas encore essayé le canard entier mais il est certainement très bien.Merci de nous avoir permis l’accès à vos produits.

Date : Par jean marc R.

La vitrine de Canards de la Maison Gérard Burgaud

Viandes

Canard et oie

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