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Bienvenue chez Canards de la Maison Gérard Burgaud
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Jours de livraison de Canards de la Maison Gérard Burgaud : Mercredi, Jeudi, Vendredi

Implantée à Challans, dite « capitale du canard », la famille Burgaud et son célèbre canard ont su se faire une place dans le milieu de la gastronomie. L’origine de cette aventure familiale remonte aux années 40. Aujourd’hui nous sommes 2 sœurs, Ingrid et Clarisse, soit la 4ème génération et nous assurons la continuité de cette belle petite entreprise familiale.
Notre devise : privilégier la qualité du produit plutôt que la quantité.
Il faut dire que située dans le Nord-Ouest de la Vendée, la région de Challans se prête tout particulièrement à l’élevage et au développement de nos canards. Entre un sol marécageux et un climat idéal, nos palmipèdes évoluent pendant 8 semaines sous l’œil attentif et passionné de nos éleveurs qui veillent à leur bonne croissance. De l’aliment à base de céréales spécialement élaboré pour nos productions, en passant par tous les petits trésors de la nature présents dans les grands espaces herbeux, nos canards bénéficient d’un mode d’élevage privilégié.
Notre particularité réside dans notre mode d’abattage. Nos canards ne sont pas saignés, d’où le nom si connu de « canard au sang ».
Pourquoi ? Tout simplement pour obtenir une chair savoureuse et exceptionnellement tendre.
Cette qualité s’explique aussi par le fait que nous attachons une très grande importance à l’animal et nous nous engageons à respecter son bien-être que ce soit en élevage, au moment du transport ou au stade de l’abattage. Un animal non stressé fournira toujours une qualité de viande supérieure.

Nos canards sont servis sur des tables de renommées, en France mais aussi dans les pays asiatiques toujours à la recherche de l’excellence française. Ces établissements nous font confiance depuis de nombreuses années, certains depuis plus de 70 ans.
Nous avons rejoint le Collège Culinaire de France, en tant que producteur et artisan de qualité en 2015.
En 2011, nos canards étaient mis à l’honneur lors du diner des chefs au château de Versailles, qui célébrait l’inscription par l’Unesco du repas gastronomique des français au patrimoine immatériel de l’humanité.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Philippe, le suite à un achat le 09/02/2022
Noté par Aurélie, le suite à un achat le 07/01/2023
Écrit par Bastien, le suite à un achat le 29/11/2022
Parfait
Noté par JACKIE, le suite à un achat le 08/01/2023
Écrit par Adrien, le suite à un achat le 07/01/2023
Merci :)
Écrit par DOMINIQUE, le suite à un achat le 07/01/2023
Excellents produits
Écrit par DOMINIQUE, le suite à un achat le 30/11/2022
Cuisses de canard excellentes, cuites avec une sauce à l'orange
Écrit par Deborah, le suite à un achat le 12/12/2022
Excellents produits. Les cuisses de canard étaient top
Écrit par David, le suite à un achat le 03/12/2022
Un régal. Très belle pièce. Nous nous sommes régalés
Écrit par Emmanuel, le suite à un achat le 07/12/2022
Très bien, je recommande