

Bienvenue chez Wagyu des Deux Baies

Jours de livraison de Wagyu des Deux Baies : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Vente de Juillet ouverte aux réservations, réception des colis le 18 juillet
Nous sommes deux cousins, Alexis Merlot et Antoine Roussel associés depuis la fin de nos études d'agronomie sur l'exploitation familiale. Notre ferme est située entre la Baie de Somme et la Baie d'Authie, en Picardie et compte 170 hectares dont 70 de pâturage.
Depuis 3 générations, l'élevage laitier est l'activité principale de la ferme. Nos installations assurent la production des 130 vaches laitières présentes sur l'exploitation et notre troupeau de bœufs wagyu est l’un des plus grands de l’hexagone.
Nous cultivons également plusieurs types de culture tels que, les pommes de terre, le blé, les carottes, les salsifis, les betteraves .... La ferme accueille également une pension de chevaux au naturel 100 % pâture.
C’est suite à un voyage en Australie, que nous nous sommes passionnés pour les bœufs de Kobé. A cette époque, cette race était encore inconnue en France. Désireux de faire découvrir cette viande d’excellence aux Français, nous nous sommes lancés dans l'incroyable aventure de monter notre propre troupeau de Wagyu.
Dix ans après le premier transfert d’embryons importés d’Australie, le troupeau compte désormais une soixantaine de bêtes.
Nos bœufs font leur croissance au pâturage jusqu'à leur 2 ans, puis sont engraissés pendant 450 jours avec une alimentation à base de céréales, de colza et de tourteau de lin (alimentation sans OGM), ils ne consomment jamais d'ensilage afin d'optimiser la qualité de la viande. La conduite de notre élevage vise à éviter tout stress aux animaux afin de produire une viande d'excellente qualité. A l'engraissement, ils ont, par exemple, l'opportunité d'avoir de la musique classique et zen diffusée dans leur étable...
Les bœufs Wagyus donnent assurément la meilleure viande qui puisse exister et le terroir de la côte Picarde permet de sublimer le goût de celle-ci.
Depuis 3 générations, l'élevage laitier est l'activité principale de la ferme. Nos installations assurent la production des 130 vaches laitières présentes sur l'exploitation et notre troupeau de bœufs wagyu est l’un des plus grands de l’hexagone.
Nous cultivons également plusieurs types de culture tels que, les pommes de terre, le blé, les carottes, les salsifis, les betteraves .... La ferme accueille également une pension de chevaux au naturel 100 % pâture.
C’est suite à un voyage en Australie, que nous nous sommes passionnés pour les bœufs de Kobé. A cette époque, cette race était encore inconnue en France. Désireux de faire découvrir cette viande d’excellence aux Français, nous nous sommes lancés dans l'incroyable aventure de monter notre propre troupeau de Wagyu.
Dix ans après le premier transfert d’embryons importés d’Australie, le troupeau compte désormais une soixantaine de bêtes.
Nos bœufs font leur croissance au pâturage jusqu'à leur 2 ans, puis sont engraissés pendant 450 jours avec une alimentation à base de céréales, de colza et de tourteau de lin (alimentation sans OGM), ils ne consomment jamais d'ensilage afin d'optimiser la qualité de la viande. La conduite de notre élevage vise à éviter tout stress aux animaux afin de produire une viande d'excellente qualité. A l'engraissement, ils ont, par exemple, l'opportunité d'avoir de la musique classique et zen diffusée dans leur étable...
Les bœufs Wagyus donnent assurément la meilleure viande qui puisse exister et le terroir de la côte Picarde permet de sublimer le goût de celle-ci.

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
Giulio,
le
suite à un achat le 17/06/2025
Comme d'habitude: viande d'excellente qualité et d'une grande tendreté (à recommander les faux-filets et aussi les steak hachés), emballage parfait, bonne DLC ... et surtout le goût, que du bonheur!!! Merci, aussi pour le supplément :-)) @+
Écrit par
Marie-helene,
le
suite à un achat le 13/06/2025
Merci
Écrit par
Jean Claude,
le
suite à un achat le 13/06/2025
Viande très quelconque plus dure et moins persillée qu’une bavette cher pource que c’est ; en plus coupée trop fin ;très déçu je le renverrais bien
Réponse de Wagyu des Deux Baies
Bonjour, je suis désolé d’apprendre que la viande n’a pas été à la hauteur de vos attentes. Je vois que vous avez commandé des steaks, ce morceau n'est pas le plus tendre de la bête certes, la comparaison avec de la bavette n'est donc pas adaptée. Je vous invite lors de votre prochaine commande à tester notre bavette et pourquoi pas des morceaux comme la basse-côte qui sont bien plus tendre et dans un budget raisonnable. Bien à vous,
Bonjour, je suis désolé d’apprendre que la viande n’a pas été à la hauteur de vos attentes. Je vois que vous avez commandé des steaks, ce morceau n'est pas le plus tendre de la bête certes, la comparaison avec de la bavette n'est donc pas adaptée. Je vous invite lors de votre prochaine commande à tester notre bavette et pourquoi pas des morceaux comme la basse-côte qui sont bien plus tendre et dans un budget raisonnable. Bien à vous,
Noté par
Nadine,
le
suite à un achat le 04/07/2025
Écrit par
Isabelle,
le
suite à un achat le 16/05/2025
Trop bon le faux-filet de Wagyu. C'est effectivement à goûter au moins une fois dans sa vie !
Écrit par
frederic,
le
suite à un achat le 18/05/2025
super rien a redire livraison au top
Écrit par
Karine,
le
suite à un achat le 15/05/2025
Très bonne viande un régal je recommanderais sans hésiter
Écrit par
claudie,
le
suite à un achat le 03/05/2025
saucisses de wagyu très très bonnes ainsi que les très ..beaux morceaux de paleron
Écrit par
Elisabeth,
le
suite à un achat le 10/05/2025
Super top pouvez-vous tenir au courant si vous allez encore en faire cela m’intéresse fortement pour une nouvelle commande. Cordialement. Andrea
Écrit par
Elisabeth,
le
suite à un achat le 06/05/2025
Super allez-vous encore en faire ça m’intéresse fortement. Cordialement. Andrea
- Raison sociale : Gaec Merlot Roussel
- N° SIRET : 31884272100017
- Adresse : 2 route de Montreuil, , 80120 Villers sur Authie France
- Nombre de ventes : 295 ventes
- Mise en ligne le : 10 octobre 2023
- Taux d'acceptation : 100 %