Volailles Renault

Face à la terre, on se doit d’être humble. C’est la terre qui impose son rythme, son caractère, et c’est d’elle que découle ma production de volailles (= production liée au sol).

Dans ma pratique de paysans, je persiste à élever mes volailles selon mes convictions :
- Choix de nourrir les volailles avec les céréales de la ferme (40 ha pour les cultures) ;
- Élevage en petits lots (500 - 600 volailles) sur des parcours herbeux conséquents (10 ha de parc) ;
- Respect du rythme de l’animal : de 1 jour à 150 jours (84 jours en label rouge) ;
- Une diversité de volailles : Poulets Coucou de Rennes et Cou nu, Pintades, Canes Mi sauvage, Canes de Barbarie, Canes Mularde, Oies de Guinée, Oies de Brière, Poulardes, Chapons ;
- Abattage à la ferme ;
- Refus des OGM et des antibiotiques ;
- Refus de labels qui « standardisent » la production : cela me permet de faire un affinage particulier selon les commandes des chefs ;
Mon meilleur label, c’est la fidélité et la reconnaissance de mes clients particuliers ou professionnels (gastronomiques, étoilés).
Encore merci de votre achat et . . . de votre soutien.
Bonne dégustation !!