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Bienvenue chez SCEA Champ du Puits
Camion de livraison

Jours de livraison de SCEA Champ du Puits : Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 16 décembre

Historique :
Philippe a repris l'exploitation familiale a une vingtaine d'année à Charny Orée de Puisaye (Yonne, Bourgogne). Caroline l'a rejoint quelques années plus tard, ils ont tous les deux fait le choix de la vente directe et du bio peu développé à l'époque. Julie, leur fille, a rejoint l'exploitation en 2009 et depuis la totalité de nos animaux est vendue en vente directe. Nous avons également développé une activité maraîchage Bio en plein champ pour diversifier notre activité. Avec cette arrivée, la reprise de la vigne familiale a également été une évidence.
Particularité :
En bio depuis de nombreuses années notre volonté est surtout l'autonomie. Pour nous une ferme (et ses habitants avec) devrait réussir à être quasiment autosuffisants : avec plusieurs activités nous tendons vers cet objectif qui est dur à atteindre. Toutes les activités sont liées et se complètent. Nous travaillons en famille et avons réussi à créer et conserver une super équipe de travail qui nous permet de tendre vers notre ferme idéale et ainsi vous proposer des produits de qualité.
L'élevage Bio :
Nos vaches à viande naissent toutes sur l'exploitation et sont exclusivement élevées avec les produits de la ferme (herbe, foin, céréales, luzerne..). Elles mangent aussi les légumes invendables qu'elles aiment. Tous les animaux sont vendus en vente directe en passant par un petit abattoir agréé bio. Nous avons un labo à la ferme qui nous permet de vous proposer viande de veau et bœuf ainsi que de la charcuterie (grâce à un producteur de porc qui nous fournit en viande de porc pour agrémenter nos préparations).

Le maraîchage Bio :
Avec uniquement le fumier de la ferme comme amendement nous n'achetons que les graines (ou plants pour les tomates) à l'extérieur. Les semis et le désherbage sont mécaniques ou manuels. Nous faisons du maraîchage de plein champ sans irrigation. Nous sommes donc très tributaires de la météo.

La vigne :
Par manque de connaissances pour le moment et surtout parce qu'elle se situe loin de l'exploitation la vigne n'est pas convertie au bio. Nous essayons au maximum de s'en approcher mais le chemin est long. Le désherbage est tout de même mécanique et l’amendement se fait également uniquement avec le fumier de nos vaches.
Nous récoltons le raisin à la main et travaillons avec un vigneron qui nous fait du crémant de bourgogne.

Nos produits :
Nous proposons donc de la viande de veau et de bœuf, au morceau ou en colis ainsi que de la charcuterie (saucisses sèches, chorizo, saucisson, saucisses, ..) et des produits cuisinés (langue cuite, tête de veau cuite, ..). En légumes notre gamme va de la courgette, pomme de terre, courges diverses aux betteraves rouges, carottes, navets en passant par les panais, topinambour, radis noirs... Une petite gamme de fruits se développe (rhubarbe, pêches, brugnon, mirabelles..).
Nous vendons également du crémant de bourgogne.
La boutique de SCEA Champ du Puits sera fermée exceptionnellement du 24 décembre au 12 janvier
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par nadine, le suite à un achat le 24/11/2022
merci julie, ma chienne adore votre viande à bientôt
Écrit par Bastien, le suite à un achat le 15/11/2022
Parfait
Écrit par Arlette, le suite à un achat le 22/11/2022
Les saucisses était bonnes mais un peu sèches avec une cuisson au four. Peut-être les ai-je laissées trop longtemps. une recommandation de cuisson manque un peu si on pense aux néophytes en cuisine. Merci.
Écrit par Patricia, le suite à un achat le 20/11/2022
Toujours
Écrit par nadine, le suite à un achat le 17/11/2022
parfait comme toujours Dès que le produit est disponible je recommande merci
Noté par pierre, le suite à un achat le 22/11/2022
Noté par Simone, le suite à un achat le 13/11/2022
Écrit par Thierry, le suite à un achat le 11/05/2022
5 étoiles car je suis fidèle et satisfait de ce producteur. j'achète le veau qui est de qualité !
Écrit par Bastien, le suite à un achat le 13/09/2022
Parfait
Noté par Simone, le suite à un achat le 01/10/2022

La vitrine de SCEA Champ du Puits

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SCEA Champ du Puits - Veau Bio Fricassée Sans Os 1kg
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1 kg 26,50 € / kg
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SCEA Champ du Puits - Assortiment varié Viande Bio de Veau et de Bœuf - Colis 3kg
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SCEA Champ du Puits - Veau Bio 3 kg
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SCEA Champ du Puits - Assortiment varié de Viande Bio de Veau et de Bœuf + Charcuterie bio - 3kg
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SCEA Champ du Puits - Bœuf Bio 1kg
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1 kg 25,00 € / kg
25 ,00

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

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SCEA Champ du Puits - Charcuterie Bio - Délice Parfumé
  • Bio

300 g 26,66 € / kg
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Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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SCEA Champ du Puits - Pâté de campagne Bio
  • Bio

400 g 30,00 € / kg
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SCEA Champ du Puits - Pâté de campagne Bio
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200 g 35,00 € / kg
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Saucissons et autres spécialités sèches

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SCEA Champ du Puits - Charcuterie Bio - Saucisson À L'ail
  • Bio

300 g 35,00 € / kg
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SCEA Champ du Puits - Saucisse sèche Boeuf/Porc
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200 g 47,50 € / kg
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SCEA Champ du Puits - Saucisson sec boeuf/porc bio
  • Bio

250 g 52,00 € / kg
13 ,00

Plats Traiteurs

Plats préparés

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SCEA Champ du Puits - Veau - Tête Cuite

    500 g 21,00 € / kg
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    Fruits et Légumes

    Légumes

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    • Bio

    1 kg 6,00 € / kg
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    SCEA Champ du Puits - Poireaux
    • Bio

    1 kg 3,50 € / kg
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    Viandes

    Boeuf

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    SCEA Champ du Puits - Assortiment varié Viande Bio de Veau et de Bœuf - Colis 1kg
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    SCEA Champ du Puits - Assortiment varié Viande Bio de Veau et de Bœuf - Colis 3kg
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    SCEA Champ du Puits - Assortiment varié de Viande Bio de Veau et de Bœuf + Charcuterie bio - 1kg
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    SCEA Champ du Puits - Assortiment varié de Viande Bio de Veau et de Bœuf + Charcuterie bio - 3kg
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    SCEA Champ du Puits - Boeuf Bio Basse côte
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    SCEA Champ du Puits - Bœuf Bio - Lot Traditionnel 3 kg
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    SCEA Champ du Puits - Bœuf Bio 1kg
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    SCEA Champ du Puits - Bœuf Bio Bourguignon 500 G
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    500 g 23,00 € / kg
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    SCEA Champ du Puits - Tripes cuites Nature

      500 g 15,00 € / kg
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      SCEA Champ du Puits - Charcuterie Bio - Chair
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      SCEA Champ du Puits - Veau Bio 3 kg
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      SCEA Champ du Puits - Veau Bio Fricassée Sans Os 1kg
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      Boissons

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      SCEA Champ du Puits - Crémant de Bourgogne - 1 bouteille
      • AOC

      75 cl 19,33 € / l
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      SCEA Champ du Puits - Crémant de Bourgogne - 2 bouteilles
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      1.5 l 19,00 € / l
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      SCEA Champ du Puits - Crémant de Bourgogne - 3 bouteilles
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      2.25 l 18,66 € / l
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      SCEA Champ du Puits - Crémant de Bourgogne - 6 bouteilles
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